Hallo zusammen! Wenn man eine Low Carb Ernährung durchführt, stellt sich oft die Frage: Welches Obst darf man dabei überhaupt essen? Keine Sorge, das bekommen wir heute gemeinsam heraus! Wir werden uns einmal anschauen, welches Obst bei Low-Carb erlaubt ist und welches man eher meiden sollte. Also, dann lass uns loslegen!
Du kannst bei Low Carb Obst essen wie Äpfel, Birnen, Orangen, Grapefruits, Pfirsiche, Nektarinen, Ananas, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Kiwi, Melone, Wassermelone, Avocado und Mangos. Diese Früchte haben normalerweise weniger als 10g Kohlenhydrate pro 100g. Vermeide Früchte mit viel Zucker, wie Bananen, Datteln, Feigen und Trockenfrüchte.
Low Carb Ernährung: Beeren für extra Boost & Nährstoffe
Du kannst in deiner Low Carb Ernährung auf jeden Fall auf Beeren zurückgreifen. Sie sind eine tolle Süßungsmöglichkeit und können auch leckere Smoothies und Desserts zaubern. Dank ihres geringen Fruchtzuckergehalts unterstützen sie deine Ernährungsumstellung. Aber auch wenn sie weniger Zucker enthalten, sind sie trotzdem lecker und gesund – eine tolle Kombination! Besonders sind hier Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren zu nennen. Diese Beeren liefern eine ganze Menge Vitamine und Mineralstoffe und sind absolut empfehlenswert. Sie schmecken nicht nur fruchtig-süß, sondern sind auch noch voller Nährstoffe. Mit ein paar Beeren auf deiner Einkaufsliste kannst du also deiner Low Carb Ernährung noch einmal einen extra Boost geben. Genieße deine Beeren pur oder kombiniere sie mit Quark oder Joghurt, als Topping für Pfannkuchen oder als leckeren Smoothie. So bringst du deinem Körper und deiner Seele ein bisschen mehr Abwechslung und Nährstoffe.
Low Carb & Keto Diät: Beeren sind die ideale Obstwahl!
Fazit: Beeren sind ideal für eine Low Carb oder Keto Diät. Mit nur 5 oder 6 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro 100 Gramm sind sie eine gesunde und kohlenhydratarme Wahl. Bananen mit 20 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro 100 Gramm und Trauben mit 16 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro 100 Gramm hingegen solltest du eher meiden. Wenn du aber einmal Lust auf Obst hast, kannst du ruhig zu Beeren greifen, denn sie eignen sich hervorragend für eine Low Carb oder Keto Diät.
Low-Carb-Diät: Verzichte auf Äpfel und Bananen!
Du solltest bei einer Low-Carb-Diät auf manche Früchte verzichten, da diese viele Kohlenhydrate enthalten. Zum Beispiel sind Äpfel pro 100 Gramm mit 11 Gramm Kohlenhydrate belastet, während Bananen sogar 21 Gramm haben (2). Wenn Du Kohlenhydrate reduzieren möchtest, solltest Du daher auf Äpfel und Bananen verzichten. Alternativ kannst Du aber auch auf andere Fruchtarten zurückgreifen, die weniger Kohlenhydrate aufweisen. Zum Beispiel sind Erdbeeren mit ca. 4 Gramm pro 100 Gramm deutlich kohlenhydratärmer als Äpfel (2). Auch Ananas und Orangen sind mit 9 bzw. 10 Gramm pro 100 Gramm etwas kohlenhydratarmer als Äpfel. Wenn Du also eine Low-Carb-Diät machst, solltest Du auf Äpfel und Bananen verzichten und stattdessen auf niedrigere Kohlenhydratfrüchte wie Erdbeeren, Ananas und Orangen zurückgreifen.
Low Carb: Tomaten sind perfekt für deine Diät!
Du hast dich für eine Low Carb Diät entschieden und überlegst, welche Gemüsesorten du verwenden kannst? Tomaten sind für jede Low Carb Diät perfekt geeignet! Mit nur 3,9g Kohlenhydraten pro 100g kannst du sie sorglos für leckere, gesunde Gerichte verwenden. Tomaten haben einen hohen Vitamin C und Lycopin Gehalt, der dein Immunsystem stärkt und deine Zellen schützt. Sie sind reich an Mineralstoffen, wie Kalium, Magnesium und Eisen, die dir helfen, deinen Blutdruck in balance zu halten und deine Muskeln zu stärken. Außerdem sind Tomaten eine wahre Wohltat für deine Haut, da sie als natürlicher Sonnenschutz dienen. Tomaten helfen dir auch beim Abnehmen, da sie sehr kalorienarm und ballaststoffreich sind. So kannst du sie bedenkenlos in deinen Low Carb Speiseplan einbauen und dich gesund ernähren.
Low Carb & Keto: Finger Weg von Weintrauben!
Weintrauben sind leckere Früchte, aber leider sind sie für eine Low Carb oder Keto Ernährung nicht ganz geeignet. Denn pro 100g enthalten Weintrauben mit 15,6g verwertbaren Kohlenhydraten einfach zu viel davon. Wenn Du dich gerade auf eine Low Carb oder Keto Ernährung umstellst, solltest Du daher lieber auf andere Früchte zurückgreifen. Zum Beispiel auf Beeren, die mit nur rund 5g Kohlenhydraten pro 100g eine gute Alternative sind. Auch Apfelstückchen und Ananasstücke sind mit etwa 12g pro 100g verwertbaren Kohlenhydraten noch okay für eine solche Ernährungsumstellung. Also, lieber Finger weg von den Weintrauben.
Low-Carb Ernährung: Welches Gemüse ist geeignet?
Du willst Low-Carb essen und fragst Dich, welches Gemüse für Dich geeignet ist? Leider sind nicht alle Sorten für die Ernährungsform optimiert. Möhren sind zwar unheimlich gesund, allerdings weisen sie auf 100 g zu viele Kohlenhydrate auf. Mehr als 6 g sind es in der Regel. Zum Glück gibt es aber auch Sorten, die für Low-Carb bestens geeignet sind. Spinat, Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl und viele weitere Gemüsearten enthalten deutlich weniger Kohlenhydrate. Damit kannst Du ohne schlechtes Gewissen Deine Ernährung optimieren und gesund bleiben.
Low-Carb-Diät: Diese 4 Obstsorten sind perfekt!
Wenn Du versuchst, Deine tägliche Ernährung zu optimieren, kann es schwierig sein, den richtigen Anteil an Kohlenhydraten zu finden. Einige Obstsorten enthalten jedoch einen relativ geringen Anteil an Kohlenhydraten, weshalb sie eine gute Wahl für eine Low-Carb-Diät sind. Einige der besten Low-Carb-Obstsorten sind Grapefruit, Kirschen, Kiwi und Wassermelone. Diese vier Obstsorten sind reich an Vitamin C und enthalten auch andere wichtige Nährstoffe. Auch wenn jede Obstsorte unterschiedliche Mengen an Kohlenhydraten enthält, sind sie alle niedriger als bei vielen anderen Obstsorten. Wenn Du also nach einer Low-Carb-Ernährung suchst, die Deinen Bedürfnissen entspricht, kannst Du diese vier Obstsorten ohne Bedenken in Deinen täglichen Speiseplan aufnehmen. Außerdem kannst Du sie als gesunden Snack zwischen den Mahlzeiten genießen, um Deinen Blutzuckerspiegel auf einem gesunden Niveau zu halten.
Abkühlen von Kartoffeln und Reis: gesünderes Abendessen
Der Unterschied zwischen normal gekochten und anschließend abgekühlten Kartoffeln ist enorm. Eine Studie hat ergeben, dass durch das Abkühlen ca. 2 g resistente Stärke pro 100 g Kartoffeln entstehen. Wenn man 100 g Kartoffeln als Referenz nimmt, die im Durchschnitt 15 g Kohlenhydrate enthalten, bedeutet das, dass sich die Menge an Kohlenhydraten und Kalorien um mehr als 10 % verringert. Ein ebenso beeindruckendes Ergebnis liefert das Abkühlen von Reis: hier erhöht sich die resistente Stärke um das Dreifache! Wenn Du also Dein Abendessen gesünder machen möchtest, ist es ein einfacher Trick, die gekochten Kartoffeln oder Reis abkühlen zu lassen.
Gesundes Abnehmen mit Low-Carb-Lebensmitteln
Gute Low-Carb-Lebensmittel sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, wenn Du abnehmen möchtest. Für eine Low-Carb-Diät eignen sich beispielsweise Fleisch und Fisch, Eier, Milchprodukte wie Joghurt oder Quark, Gemüse und Nüsse. Auch Käse kannst Du essen, wenn Du wenig Kohlenhydrate zu Dir nimmst. Hier empfiehlt es sich, auf fettarme Produkte zurückzugreifen. Unter anderem kannst Du Mozzarella, Feta, Butterkäse, Edamer, Gorgonzola, Gouda, Parmesan und Leerdamer verzehren. Diese Käsesorten sind relativ kohlenhydratarm und liefern Dir wichtige Nährstoffe. Achte jedoch auf die Kalorienzahl der Käsesorten und den Fettgehalt, wenn Du abnehmen möchtest.
Low Carb Ernährung: Wal-, Hasel- und Erdnüsse – Nährstoffreich und Abwechslungsreich
Wal-, Hasel- und Erdnüsse sind besonders gut für Low Carb geeignet, denn sie enthalten relativ wenig Kohlenhydrate. Doch auch bei den Vitaminen und Mineralien können sie punkten: Wal- und Haselnüsse sind reich an Folsäure, Kupfer, Magnesium, Phosphor, Zink, Mangan und Vitamin B1. Erdnüsse hingegen sind eine gute Quelle für Vitamin E und Magnesium. Egal ob Wal-, Hasel- oder Erdnüsse – sie alle sind eine tolle Abwechslung in deiner Low Carb Ernährung und können dir eine Extraportion an Nährstoffen liefern. Probier sie doch einfach mal aus!
Eiweißbrot: Hilft es beim Abnehmen?
Du hast wahrscheinlich schon einmal von Eiweißbrot gehört, das ja angeblich beim Abnehmen helfen soll. Tatsächlich ist es so, dass Eiweißbrot weniger Kohlenhydrate als normales Brot hat, aber mehr Eiweiß und Fett. Dadurch hat es nicht weniger Kalorien als normales Brot und hilft dir daher nicht unbedingt beim Abnehmen. Wenn du länger satt sein willst und dabei aber trotzdem wenig Kalorien zu dir nehmen möchtest, könnte dir Knäckebrot helfen. Es enthält besonders viele Ballaststoffe, die dich lange satt machen. Auch wenn es deinen Blutzuckerspiegel konstant hält, hilft es dir aber nicht unbedingt beim Kaloriensparen. Deshalb solltest du es als Zwischenmahlzeit zwischendurch oder als Abendessen in kleiner Portion essen.
Low Carb Gemüse: Blumenkohl (2,3 g)
Blumenkohl (2,3 g)
Du möchtest abnehmen und das ganz ohne Kohlenhydrate? Dann probiere doch einmal Low Carb Gemüse! Mit Gemüse kannst du deine Küche gesund und lecker aufpeppen. Hier ein paar Low Carb Gemüse als Inspiration: Chicorée, Spinat, Champignons, Zucchini und Blumenkohl. Diese Gemüsesorten enthalten pro 100 g nur wenig Kohlenhydrate – Chicorée hat zum Beispiel nur 0,7 g, Spinat 0,8 g, Champignons 1,1 g, Zucchini 2 g und Blumenkohl 2,3 g. Aber auch andere Sorten wie Brokkoli, Paprika, Tomaten oder Avocado haben nur wenige Kohlenhydrate und machen dein Gericht zu einem echten Low Carb-Genuss!
Fettarme Ernährung: Tipps & Rezepte für Kohlenhydratarmes Essen
Sauer macht ja bekanntlich lustig, deshalb schmecken auch fettarme Joghurts und Quarkspeisen mit Beeren, Gemüse und Kräutern. Proteine ohne Kohlenhydrate liefern Dir auch fettarme Milchprodukte, wie z.B. Magerquark, fettarme Milch und Joghurt. Fisch, wie Lachs, Hering und Makrele, eignet sich ebenfalls super, um Deine Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren. Auch Geflügel, wie z.B. Hühnchenbrust, ist eine tolle Option. Wenn Du zu Rindfleisch greifst, achte darauf, dass es nicht zu fett ist. Vollkornprodukte wie Buchweizen, Quinoa, Hirse und Amaranth sind ebenfalls völlig kohlenhydratarm und eignen sich hervorragend als Beilage. Auch Eier, Tofu, Tempeh und Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen kannst Du ohne Bedenken essen und Deine Kohlenhydrataufnahme dadurch minimieren.
Low Carb Low Fat Ernährung: Gesunde Balance finden
Eine Low Carb Low Fat Ernährung ist eine gute Möglichkeit, um abzunehmen, aber es können auch zwei Fehler entstehen. Entweder isst Du zu wenig Fett, zu wenig Kohlenhydrate und nur moderate Mengen Protein, oder Du isst zu wenig Fett, zu wenig Kohlenhydrate und übertrieben viel Protein. Wenn Du Dich für die erste Variante entscheidest, dann ist es ganz sicher, dass Du zu wenig Kalorien aufnehmen wirst. Eine solche Ernährung kann zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen, wenn man sie über längere Zeit beibehält. Es ist deshalb wichtig, dass Du ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen in Deiner Ernährung hast, damit Du Dich fit und gesund fühlst.
Low Carb Diät leicht einsteigen: Schritt für Schritt Kohlenhydrate verringern
Um dir den Einstieg in die Low Carb Diät zu erleichtern, solltest du langsam anfangen. Beginne zum Beispiel damit, dass Du die Menge an Kohlenhydraten, die Du normalerweise isst, reduzierst. Wenn Du beispielsweise regelmäßig Nudeln oder Brot isst, kannst Du mit diesen Lebensmitteln beginnen und sie Schritt für Schritt aus deinem Speiseplan streichen. Nach und nach kannst Du dann mehr Lebensmittel ohne Kohlenhydrate hinzunehmen. Wenn Dir ein Lebensmittel besonders schwerfällt, kannst Du es auch langsam reduzieren. So kannst Du dir einen gesunden Low Carb Speiseplan schonmal zusammenstellen. Am besten ist es, wenn Du dabei auf frisches Obst und Gemüse setzt. Dadurch kannst Du auch deinen Vitaminhaushalt aufrechterhalten.
Kohlenhydrate im Auge behalten: Apfel zählt zu den ärmeren Früchten
Du solltest also nicht zu viele Äpfel auf einmal essen, wenn du deinen täglichen Bedarf an Kohlenhydraten erreichen willst. 100 Gramm eines frischen Apfels enthalten nämlich nur etwa 11,4 Kohlenhydrate. Der durchschnittlich empfohlene Tagesbedarf an Kohlenhydraten liegt bei rund 230 Gramm für Frauen und 300 Gramm für Männer. Wenn du also deine Kohlenhydrat-Zufuhr im Auge behalten möchtest, solltest du besser zu anderen Obstsorten greifen. Denn im Vergleich zu anderen bekannten Obstsorten zählt der Apfel zu den Kohlenhydrat-ärmeren Früchten.
Low Carb Diät: Wann sind Erfolge sichtbar?
Du fragst Dich, wann bei Low Carb die ersten Erfolge sichtbar werden? Das kommt natürlich immer auf einige Faktoren an. Untersuchungen haben aber gezeigt, dass die meisten Menschen bereits in den ersten Wochen nach Beginn einer Low Carb-Diät mit einigen Erfolgen rechnen können. Dazu gehören beispielsweise ein Gefühl der Leichtigkeit, ein reduzierter Appetit oder auch ein leichter Gewichtsverlust. Wichtig ist es jedoch, sich nicht nur auf die Waage zu verlassen, da auch andere Faktoren eine Rolle spielen, wie zum Beispiel eine bessere Hautqualität oder ein niedrigerer Blutdruck.
Low Carb Ernährung: Soja ist besser als Haferflocken
Nein, Haferflocken sind leider nicht low carb, da sie zu über 50% aus Kohlenhydraten bestehen. Wenn Du auf eine Low-Carb-Ernährung achten möchtest, ist Soja eher zu empfehlen, als Hafer. Zwar besteht Soja auch zu einem Großteil aus Kohlenhydraten, allerdings sind diese nur in geringer Menge verwertbar. Daher kannst Du Soja trotzdem problemlos in Deine Low-Carb-Ernährung integrieren.
Fettkiller Orangen & Grapefruits + Avocados für 30% mehr Fettverbrennung
Orangen und Grapefruits sind echte Fettkiller: Der in ihnen enthaltene Vitamin-C-Gehalt steigert nicht nur dein Immunsystem, sondern auch deine Fettverbrennung um bis zu 30 Prozent. Damit sind sie perfekt geeignet, um Bauch- und Hüftfett zu reduzieren. Auch Avocados sind eine gute Wahl, um deine Ernährung zu bereichern. Obwohl sie reich an Fett sind, bestehen ihre Fettsäuren hauptsächlich aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die für deine Gesundheit sehr wichtig sind. Avocados sind also ein wahrer Alleskönner!
Low Carb Ernährung: Eiweißreiches Gemüse & Fisch statt Kohlenhydrate
Du musst bei einer Low Carb-Ernährung auf Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Kartoffeln, Reis, Pasta und weitere Getreideprodukte wie Cornflakes oder Knäckebrot, Säfte, Softdrinks, Süßigkeiten und Alkohol verzichten. Daher solltest du dir bewusst sein, dass auch einige Gemüse- und Obstsorten, die eine hohe Menge an Kohlenhydraten enthalten, nicht in deine Ernährung passen. Damit du dich ausgewogen ernähren kannst, solltest du auf Eiweißreiches Gemüse und Fisch setzen. Auch mageres Fleisch, Eier und Milchprodukte sind eine tolle Low Carb-Ernährung und können dir helfen, deine Ziele zu erreichen. Nüsse, Samen, Avocado und Olivenöl sind ebenso gesunde und kohlenhydratarme Lebensmittel, die du in deiner Ernährung berücksichtigen kannst.
Zusammenfassung
Bei Low Carb dürfen alle Obstsorten gegessen werden, die wenig Kohlenhydrate enthalten. Dazu gehören beispielsweise Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Orangen, Zitronen, Erdbeeren, Himbeeren, Melonen, Ananas, Pfirsich, Mango und Avocado. Diese Obstsorten enthalten zwar Kohlenhydrate, aber nur in kleinen Mengen. Auch Trockenfrüchte wie Datteln, Rosinen und Aprikosen eignen sich gut für eine Low-Carb-Ernährung. Du solltest jedoch beachten, dass Trockenfrüchte viel Zucker enthalten und daher nur in kleinen Mengen konsumiert werden sollten.
Fazit: Es ist wichtig, beim Low-Carb-Essen auf die Menge der Kohlenhydrate bei Obst zu achten. Daher empfehle ich, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Mandarinen, Melonen, Pfirsiche und Erdbeeren zu essen, da sie einen niedrigen Kohlenhydratgehalt haben. Auf diese Weise kannst du gesunde und leckere Obstsorten genießen, ohne deine Low-Carb-Diät zu gefährden.
