Hallo zusammen! Heute möchte ich mit dir über das Thema sprechen, welches Obst und Gemüse du nicht unbedingt bio kaufen musst. Viele Leute haben das Gefühl, dass sie ihre Lebensmittel nur noch bio kaufen sollten, aber das muss nicht unbedingt der Fall sein! Ich werde dir erklären, welche Obst- und Gemüsesorten du auch in herkömmlicher Variante kaufen kannst, ohne dass du viel Qualität einbüßt. Lass uns also gemeinsam herausfinden, welches Obst und Gemüse nicht zwingend bio sein muss!
Du musst nicht zwingend Bio-Obst und -Gemüse kaufen. Es gibt einige Sorten, die eine natürlich dicke Schale haben, die als Schutz vor Pestiziden dienen. Dazu gehören zum Beispiel Avocados, Papayas, Ananas, Kürbisse, Auberginen, Mais, Aubergine, Paprika und Zwiebeln. Diese kannst du normal kaufen und musst nicht auf Bio-Qualität achten.
15 Lebensmittel: Der Clean Fifteen zum gesunden Leben
Im Gegensatz zu dem schädlichen „Dreckigen Dutzend“ können wir mit den „Clean Fifteen“ aufatmen. Diese 15 Lebensmittel sind weitaus weniger belastet mit Pestiziden und anderen Schadstoffen. Dazu zählen Avocados, Ananas, Auberginen, Spargel, Blumenkohl, Papayas, Mangos, Honigmelonen, Wassermelonen, Zwiebeln, Brokkoli, Paprika, Kohlrabi, Pilze und Ananas. Für einen gesunden Lebensstil kannst du dich also bedenkenlos für eines dieser Lebensmittel entscheiden. Sie sind relativ gesund und unbedenklich. Daher eignen sie sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung.
Gemüse roh genießen: Vitaminbombe für deine Brotdose
Du möchtest deine Brotdose aufpeppen und dein Essen abwechslungsreicher gestalten? Dann haben wir eine gute Nachricht für dich: Es gibt eine ganze Reihe an Gemüsesorten, die du roh genießen kannst. Klassiker wie Karotten, Kohlrabi oder Gurken sind sicherlich die ersten, die dir in den Sinn kommen, doch auch andere Sorten wie Rote Bete, Zucchini oder Paprika lassen sich roh gut essen. Sie machen deinen Snack nicht nur lecker und vielseitig, sondern sind auch eine echte Vitaminbombe. So kannst du dir beim Mittagessen sicher sein, dass du alles dabei hast, was du brauchst.
Granatäpfel: Auf Kennzeichnung achten – BVL-Studie 2021
Du solltest beim Kauf von Granatäpfeln besonders auf die Kennzeichnung achten. Laut der neusten Untersuchung des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von 2022 überschreiten Granatäpfel den Pestizid-Grenzwert häufiger als jedes andere Obst. Knapp 11 Prozent der 118 im Jahr 2020 untersuchten Proben wiesen einen höheren Rückstand als erlaubt auf. Auch wenn nur ein geringer Teil der Granatäpfel durch die Untersuchungen betroffen war, solltest du beim Kauf des Obsts auf die Kennzeichnung achten. Möglicherweise sind die Früchte regional angebaut und unterliegen somit anderen Richtlinien als die auf dem Markt erhältlichen. Auch die Auswahl von Bio-Produkten kann helfen, den Gehalt an Pestiziden zu reduzieren.
Bio-Äpfel Kaufen: Umweltfreundlich & Vorteilhaft
Du willst deinen Beitrag zum Schutz der Umwelt leisten? Dann entscheide dich für den Kauf von Bio-Äpfeln! Denn diese sind nicht nur umweltfreundlicher, sondern bieten auch viele weitere Vorteile. Zum einen wird die Umwelt durch den Verzicht auf Pestizide und Düngemittel geschont. Dadurch ist der Boden nicht nur humusreicher, sondern auch der Wasserverbrauch ist deutlich geringer, da Wasser besser gespeichert werden kann. Zusätzlich sind Bio-Äpfel oft besonders aromatisch und haben eine lange Haltbarkeit, da sie nicht mit Konservierungsstoffen behandelt werden. Also, wenn du deinen Beitrag zum Umweltschutz leisten möchtest, entscheide dich für Bio-Äpfel!
Gesunder Fruchtsnack: Warum die Erdbeere die beste Wahl ist
Du bist auf der Suche nach einem gesunden Snack? Dann solltest du als Erstes an die Erdbeere denken. Wusstest du, dass sie aus botanischer Sicht gar keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht ist? Sie ist nicht nur kalorienarm und wasserreich, sondern enthält auch mit 62 Milligramm pro 100 Gramm mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte. Insofern ist die Erdbeere ein echter Vitaminbomben-Snack, den du getrost zwischendurch genießen kannst. Anstatt zu Süßigkeiten zu greifen, solltest du daher lieber zur Erdbeere greifen – schließlich ist sie einer der gesündesten Fruchtsnacks überhaupt.
Gesundheitliche Vorteile von Erdbeeren: Kalzium, Eisen & mehr
Du darfst Dir also bedenkenlos eine Handvoll Erdbeeren gönnen, denn sie sind voller Vitamine und Mineralstoffe. Dazu enthalten sie viel Kalzium und Eisen, welches für eine gesunde Ernährung unerlässlich ist. Zudem ist die Erdbeere reich an Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Sie können zudem dabei helfen, den Blutdruck zu senken und das Risiko an Herzerkrankungen zu verringern. Also, nimm Dir ein paar Erdbeeren und profitiere von all ihren gesundheitlichen Vorteilen!
Gesundes Gemüse aus den Niederlanden: Tomaten, Paprika & mehr
Du denkst vielleicht, dass Gemüse aus Niederlande nicht so gut schmeckt wie andere? Denk nochmal! Niederländisches Gemüse hat einen viel besseren Ruf als man denkt. Tomaten, Paprika, Gurken und anderes Gemüse aus Holland sind rückstandsarm und dadurch sauber und gesund. Es ist auch noch richtig lecker! Wenn Du also einmal etwas anderes ausprobieren willst, kannst Du auf niederländisches Gemüse setzen.
Auch beim Kauf von frischen Kräutern solltest Du aufpassen. Kräuter aus Übersee können besonders belastet sein, also kaufe lieber etwas aus Europa, zum Beispiel aus den Niederlanden. Damit kannst Du sichergehen, dass Dein Gemüse und Deine Kräuter sauber und gesund sind.
Tomaten: Untersuchung von Ökotest bestätigt sehr gute Qualität
Juhu, Tomatenfans! Es gibt gute Nachrichten für Dich: In einer Untersuchung der Zeitschrift Ökotest schnitten alle 48 Proben mit der Note „Sehr gut“ ab. Das bedeutet, dass die Tomaten kaum mit Pestiziden belastet waren. Trotzdem raten die Experten dazu, Bio-Tomaten zu kaufen. Denn Bio-Tomaten werden ohne Pestizide angebaut und haben somit eine noch bessere Qualität. Daher ist es empfehlenswert, beim Tomatenkauf auf Bioprodukte zurückzugreifen.
Bio-Bananen – Gesund genießen ohne Pestizide
Weißt du, dass Bananen gesund und lecker sind? Sie sättigen lange und enthalten viele Vitamine. Aber leider ist es so, dass nicht immer alles so ist, wie es auf den Siegeln drauf steht. Laut Öko-Test wurden in einigen Proben bedenkliche Rückstände von Pestiziden gefunden. Deshalb ist es wichtig, dass du beim Kauf von Bananen auf Bio-Siegel achtest. Denn dadurch kannst du sicher sein, dass die Bananen ohne Pestizide angebaut wurden. So kannst du gesund genießen und dir sicher sein, dass du keine schädlichen Rückstände zu dir nimmst.
Giftfrei einkaufen: Bio-Anbau ist die beste Wahl!
Du möchtest auf giftfreie Produkte setzen? Dann ist Bio-Anbau die beste Wahl! Denn bei Bioprodukten kommen grundsätzlich keine synthetischen Pestizide zum Einsatz. Im Gegensatz zu konventionellen Produkten, wo es sich bei den meisten Produkten um chemisch-synthetische Pestizide handelt, die du auf keinen Fall konsumieren solltest. Das bestätigen auch regelmäßige Vergleichstests, die nachweisen, dass in Bioprodukten kaum Pestizide nachweisbar sind.
Setze deshalb auf Bio-Anbau, denn nur so kannst du sichergehen, dass du keine schädlichen Pestizide mit deiner Nahrung aufnimmst. Mit Bio-Produkten sparst du nicht nur dir, sondern auch der Umwelt etwas Gutes. Denn im Vergleich zu herkömmlichem Anbau sind Bioprodukte umweltfreundlicher, da sie nicht schädliche Gifte enthalten. Außerdem werden beim Bio-Anbau mehr auf den Erhalt der Umwelt und die Tierhaltung geachtet, sodass du das Gewissen beruhigt genießen kannst.
Bio-Bäuerinnen schützen Bestand mit ökologischen Methoden
Bio-Bäuerinnen setzen bei der Erhaltung eines gesunden Bestands an Pflanzen und Tieren auf ökologische Verfahren. Sie verzichten dabei weitestgehend auf chemisch-synthetische Pestizide, die auf 95 % der Bio-Flächen nicht zum Einsatz kommen. Dauerkulturen, wie beispielsweise Kartoffeln, sind davon allerdings ausgenommen, da hier die Fruchtfolge wegfällt. Auch bei Gemüse ist der Schädlingsdruck, der durch Blattläuse und andere Insekten entsteht, sehr hoch. Um diesen entgegenzuwirken, setzen die Bäuerinnen in erster Linie auf biologische Methoden, wie beispielsweise die mehrmalige Untersaat oder den Einsatz von Nützlingen. Auch die Einhaltung eines gewissen Mindestabstands zu konventionellen Flächen hilft, den Schädlingsdruck zu verringern.
Geringe Pestizidbelastung: 5,8% der Lebensmittel über Grenzwerten
Gut zu wissen: Die meisten unserer Lebensmittel sind nur geringfügig von Pestiziden betroffen. So waren nur 5,8 % aller untersuchten Lebensmittel über den gesetzlichen Grenzwerten. Umso erfreulicher ist, dass besonders begehrte Sorten wie Äpfel, Karotten, Kartoffeln, Erdbeeren und Spargel kaum Pestizide enthielten. Lediglich bei Bohnen mit Hülsen (18,8 %), Reis (13,7 %) und Grünkohl (11,9 %) gab es höhere Konzentrationen. Deswegen solltest du bei diesen Lebensmitteln besonders darauf achten, nur Bio-Produkte zu kaufen.
250g Obst täglich für gesunde Ernährung
Du solltest jeden Tag 250g Obst essen, um deinen Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Das entspricht ungefähr der Menge einer mittelgroßen Banane und einem Apfel. Am besten solltest du frisches oder Tiefkühlobst essen und möglichst auf Fruchtsäfte verzichten. Denn bei Fruchtsäften sind die meisten Nährstoffe schon herausgefiltert und es bleibt nur ein Teil der gesunden Inhaltsstoffe übrig. Iss deshalb lieber frisches Obst, um deinen Körper optimal zu versorgen.
Waschen von Obst & Gemüse: Warum es wichtig ist
Du solltest Obst und Gemüse immer gründlich waschen, bevor du es isst. Am besten ist es, es unter fließendem Wasser vom Hahn zu waschen und anschließend trockenzureiben. So kannst du sicherstellen, dass alle Rückstände und Schmutzpartikel entfernt werden. Auch wenn die gefundenen Mengen gesundheitlich nach Angaben des Bundesinstituts für Risikobewertung unbedenklich sind, ist es dennoch ratsam, darauf zu achten, dass Obst und Gemüse gründlich gereinigt werden, bevor du es isst. Durch die Reinigung erhöhst du nicht nur den Genuss, sondern du kannst auch versichert sein, dass du keine unerwünschten Keime zu dir nimmst.
Warum Obst und Gemüse vor dem Verzehr waschen?
Klar, dass man Obst und Gemüse vor dem Verzehr waschen sollte. Aber warum? Ganz einfach: Damit man Schmutz und Bakterien loswird. Aber es gilt auch: Waschen geht vor Schälen, denn wenn du das Obst und Gemüse schälst, bevor du es wäschst, gehen meistens die wertvollen Inhaltsstoffe verloren. Deshalb solltest du es zuerst mit kaltem Wasser abspülen. Spülmittel, warmes Wasser oder spezielle Reinigungsmittel sind nicht nötig. Sie haben keinen zusätzlichen Effekt. Am besten du waschst das Obst und Gemüse unter fließendem Wasser ab und reibst es mit den Händen oder einem Küchentuch leicht ab. Wenn du es dann noch vorsichtig abtrocknest und kühl lagern kannst, schmeckt es dir und deiner Familie garantiert!
Gesunde Ernährung: Mehr grünes Gemüse, weniger Mais
Mais ist leider nicht gerade als das gesündeste Gemüse bekannt. Laut der Harvard-Studie haben Personen, die täglich viel stärkehaltiges Gemüse, wie Mais, Kartoffeln und Erbsen aßen, eher einen höheren Gewichtsanstieg verzeichnet, als Personen, die sich eher an Gemüsesorten wie Brokkoli, Blattgemüse und Paprika hielten. Dadurch kann es zu einer unerwünschten Gewichtszunahme kommen.
Auch wenn Mais leckere und schmackhafte Gerichte zaubern kann, solltest du ihn nur in Maßen zu dir nehmen. Er ersetzt keine anderen Gemüsesorten und ist nicht unbedingt die gesündeste Wahl. Iss lieber grünes Gemüse, denn das ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält wenig Fett und Kohlenhydrate. So kannst du deinem Körper etwas Gutes tun.
Gesündeste Ernährungsform: Brunnenkresse Top der Nährstoffe
Du wirst dich vielleicht wundern, aber die gesündeste Ernährungsform ist Gemüse. Die Studie der Harvard University hat ergeben, dass die Brunnenkresse auf dem ersten Platz der gesündesten Lebensmittel steht. Die unscheinbare Heilpflanze erreicht auf 100 Kalorien 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis der 17 Nährstoffe. Das bedeutet, dass Brunnenkresse eine gute Quelle für eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Auch wenn es auf den ersten Blick nicht so aussieht, ist sie eine der gesündesten Lebensmittel, die du konsumieren kannst. Daher lohnt es sich, die Brunnenkresse öfter mal in deinen Speiseplan aufzunehmen.
Gesättigte Fettsäuren: Verringere Verzehr für bessere Gesundheit!
Du hast bestimmt schon einmal gehört, dass gesättigte Fettsäuren in Fleisch, Butter, Milch und Käse nicht unbedingt gesund sind. Diese können sogar negative Auswirkungen auf unseren Cholesterinspiegel haben und somit auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Laut Statistiken leiden in Deutschland bereits 45 Prozent der Menschen an einer solchen Erkrankung, sodass es umso wichtiger ist, gesund zu leben. Reduziere daher den Verzehr dieser Lebensmittel und ersetze sie durch fettarme Alternativen – so kannst du einen Beitrag leisten, um deine Gesundheit zu schützen.
Gesundes Frühstück: Vitaminreich und Energiegeladen Starten
Klingt ein gesundes Frühstück nach einer guten Idee? Es ist tatsächlich eine tolle Möglichkeit, um Deine Familie mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen. Ein ausgewogenes Frühstück sollte vor allem hochwertige Getreidesorten, wie Vollkornprodukte, enthalten, ebenso wie proteinreiche und fettarme Milchprodukte wie Joghurt, Frischkäse, Quark, Käse und Ei. Um noch mehr Vitamine und Mineralstoffe zu bekommen, solltest Du auch ungesalzene Nüsse und Körner sowie frisches Obst und Gemüse hinzufügen. So stellst Du sicher, dass Deine Familie jeden Morgen mit den Nährstoffen versorgt wird, die sie benötigt, um den Tag energiegeladen zu starten. Ein gesundes Frühstück kann dazu beitragen, dass Deine Familie gesund bleibt und auch das Immunsystem stärkt.
Bio-Lebensmittel: Welche solltest du kaufen?
Auf jeden Fall bio solltest du Lebensmittel wie Beeren, Trauben, Aprikosen, Birnen, Tomaten, Paprika und Blattsalate kaufen. Diese sind meist stärker mit Pestiziden belastet. Wenn es um Gemüse geht, das unter der Erde wächst, zum Beispiel Möhren, Kartoffeln oder verschiedene Kohlarten, musst du nicht unbedingt auf Bio-Produkte achten. Dennoch lohnt es sich, hier einen Blick auf die Zutatenliste des Herstellers zu werfen. Denn auch hier können Substanzen mit Pestiziden enthalten sein, die du lieber vermeiden solltest.
Schlussworte
Du musst nicht unbedingt auf Bio-Obst und Gemüse zurückgreifen. Einige Gemüsesorten haben eine besonders dicke Schale, wodurch die Gefahr von Schadstoffen in der Schale gebannt wird. Diese sind: Avocados, Papayas, Ananas, Kartoffeln, Maiskolben, Kürbis, Zucchini, Spargel und Knoblauch. Bei Früchten haben es Äpfel, Mangos, Limetten und Granatäpfe leichter, da sie nicht geschält werden müssen. Daher musst du nicht unbedingt auf Bio-Obst und Gemüse zurückgreifen.
Du musst nicht zwingend Bio-Obst und -Gemüse kaufen. Es gibt viele Möglichkeiten, wie du gesund und nachhaltig einkaufen kannst. Achte aber darauf, dass du regional und saisonal einkaufst, um die Umwelt zu schonen und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu erhalten.
