Hallo ihr Lieben! Wenn es um das Einlagern von Obst und Gemüse geht, stellt sich die Frage, welches Obst und Gemüse nicht in den Kühlschrank gehört. In diesem Text werde ich euch einige Tipps geben, welches Obst und Gemüse nicht in den Kühlschrank gehört. Also, lasst uns loslegen!
Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln und Auberginen dürfen nicht in den Kühlschrank gestellt werden. Diese solltest du lieber an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Es ist auch am besten, sie nicht zu nah zusammen zu stellen, da sie sonst schneller schlecht werden. Auch Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen und Mangos solltest du nicht in den Kühlschrank stellen. Diese Früchte schmecken am besten, wenn sie bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Lagern von Früchten im Kühlschrank: Zwetschgen, Kirschen, Aprikosen etc.
In den Kühlschrank gehören vor allem Früchte, die du direkt essen kannst oder für süße Gerichte verwenden kannst. Zum Beispiel Zwetschgen, Kirschen, Aprikosen und Datteln. Aber auch die süßen Pfirsiche, Nektarinen und Pflaumen sind eine gute Wahl. Außerdem Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Trauben, die du zwei bis zehn Tage im Kühlschrank aufbewahren kannst. Als Exoten sind übrigens Feigen und Kiwis eine Ausnahme, die du ebenfalls im Kühlschrank lagern kannst.
Gemüse nicht im Kühlschrank lagern – So bleibt es länger frisch
Du solltest Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen und Zucchini nicht im Kühlschrank lagern, denn so verlieren sie an Aroma und schimmeln schneller. Am besten bewahrst Du die Gemüsesorten im Keller oder in der Speisekammer auf. Hier ist eine Temperatur von um die 15 Grad optimal, damit die Früchte länger haltbar bleiben. Außerdem solltest Du aufpassen, dass die Früchte nicht zu nahe beieinander liegen, da sie sonst schneller schimmeln.
Tomaten lagern: Nicht im Kühlschrank, besser kühl und luftig
Tomaten am besten lagern? Dazu solltest Du sie nicht in den Kühlschrank legen, denn hier sind die Temperaturen meist zu kalt für das Gemüse. Am besten bewahrst Du Tomaten bei Temperaturen zwischen 12 und 16 Grad Celsius auf. Wenn Du die Tomaten im Kühlschrank aufbewahrst, sollten sie nicht länger als ein oder zwei Tage darin liegen, da sie sonst an Aroma verlieren und sich ihre Konsistenz verändert. Eine gute Alternative ist es, die Tomaten an einem kühlen und luftigen Ort aufzubewahren. Dazu eignet sich zum Beispiel die Küche, da es hier meist kühler ist als im Wohnbereich. Wenn Du die Tomaten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren möchtest, kannst Du sie in ein feuchtes Tuch wickeln. So verhinderst Du, dass die Tomaten zu schnell austrocknen.
Lagerung von Paprika: Kein Kühlschrank! 10 Grad optimal
Du solltest Paprika auf keinen Fall im Kühlschrank lagern! Dadurch verliert sie schneller an Feuchtigkeit und auch an den gesunden Inhaltsstoffen. Die beste Lösung für die Lagerung ist, sie in ungeheizten Räumen oder im Keller bei etwa 10 Grad zu platzieren. Auf diese Weise bleiben die Paprika länger frisch und behalten ihren Geschmack. Außerdem behalten sie die Vitamine und Mineralstoffe, die sie so gesund machen. So sparst du dir einige Besorgungstouren und hast immer knusprig-frisches Gemüse zur Hand.
Aufbewahrung von Äpfeln: Kühl, dunkel und getrennt!
Du solltest deine Äpfel also immer getrennt vom restlichen Obst und Gemüse aufbewahren. Am besten eignet sich ein Ort, der kühl und dunkel ist, beispielsweise ein Keller, eine Kammer oder das Gemüsefach im Kühlschrank. Auf diese Weise halten sie sich länger und bleiben schön frisch. Achte aber darauf, dass dort kein anderes Obst und Gemüse lagert, da es sonst durch Ethylen schneller verderben könnte. So kannst du deine Äpfel länger genießen!
Haltbare Dauerwürste: Wie sie hergestellt werden und warum sie so lecker sind
Du hast schon mal von Dauerwürsten gehört, aber weißt nicht, was das eigentlich ist? Dauerwürste sind alle Rohwürste, die ohne Kühlung haltbar sind. Um das zu erreichen, werden die Würste mit verschiedenen Methoden haltbar gemacht. Hierzu gehört die Beigabe von Milchsäurebakterien, Lufttrocknen oder Räuchern. Oder eine Kombination dieser Verfahren. Diese Methoden helfen dabei, den Geschmack und die Haltbarkeit der Dauerwürste zu verbessern. Die Würste sind dann außerdem länger haltbar und schmecken einfach lecker. Daher sind Dauerwürste auch eine tolle Wahl für Snacks und Picknickkörbe.
Vermeide Alufolie: Wurst & Käse im Kühlschrank aufbewahren
Vermeide Alufolie, wenn du deine Wurst und Käse aufbewahren möchtest. Der hohe Salzgehalt kann gesundheitsschädliche Aluminiumionen aus der Folie lösen. Außerdem ist die Herstellung von Aluminium sehr energieintensiv und somit für die Umwelt schädlich. Für die Aufbewahrung von Wurst und Käse empfehlen wir dir, diese unten im Kühlschrank, über dem Gemüsefach unterzubringen. Diese Methode schützt deine Lebensmittel vor Bakterien und sorgt dafür, dass die Aromen erhalten bleiben.
Frische Frucht als gesunde Zwischenmahlzeit: Tipps für lange Haltbarkeit
Du hast mal wieder Appetit auf eine leckere Frucht? Auch außerhalb des Kühlschranks kannst du dir eine gesunde und frische Zwischenmahlzeit zaubern. Ob Ananas, Banane, Mango, Papaya oder Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen – bei mäßiger Zimmertemperatur halten sie sich ein bis zwei Wochen frisch. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die Früchte in einer Schale mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank aufzubewahren. So kannst du deine Lieblingsfrucht noch länger genießen.
Lerne, wie du dein Obst richtig lagern kannst
Du hast keine Lust mehr, dein Obst immer wieder zu ersetzen, weil es schnell schlecht wird? Dann ist es Zeit, deine Lagerungsgewohnheiten zu ändern. Äpfel solltest du im Kühlschrank lagern. Dort entsteht durch das Reifegas Ethylen keine Gefahr, dass dein Obst schneller reift. Anderes Obst und Gemüse, das schneller reifen soll, sollte getrennt gelagert werden. Wenn du nicht viel Platz hast, empfiehlt es sich, es in verschließbare Folienbeutel aus Polyethylen mit kleinen Luftlöchern zu verpacken. So bleibt dein Obst länger frisch und du hast länger Freude daran.
Lagerung von Tomaten: Wie du sie länger genießen kannst
Du solltest Tomaten daher nicht zu lange zusammen mit anderen Obst- und Gemüsesorten lagern, sondern am besten in einem eigenen Behälter. So kannst du die Tomaten länger genießen. Eine weitere Möglichkeit ist die Lagerung bei Raumtemperatur. Dabei ist es allerdings wichtig, dass die Tomaten nicht zu lange bei Zimmertemperatur liegen, da sie sich dann schneller verschlechtern. Achte also darauf, dass du die Tomaten rechtzeitig aufbrauchst.
Gurken richtig lagern: 10-13 °C & kein Ethylen
Du solltest deine Gurken niemals im Kühlschrank aufbewahren, denn Kälte kann sie sehr schnell schädigen. Wenn du Gurken lagern willst, solltest du sie lieber an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Eine optimale Lagerungstemperatur liegt zwischen 10 und 13 Grad Celsius. Außerdem ist es wichtig, dass du Gurken nicht neben Obst- und Gemüsesorten lagern solltest, die das Gas Ethylen bilden. Dazu zählen zum Beispiel Äpfel, Bananen, Tomaten und Paprika. Wenn du auf diese Dinge achtest, wird dein Gemüse länger frisch bleiben.
Einfrieren von Zucchini: Waschen, Schneiden, Blanchieren
Du kannst Zucchini auch problemlos einfrieren, wenn du sie vorher gründlich gewaschen und geschnitten, aber nicht gekocht hast. Am besten friert man Schmorgemüse mit Zucchini ein, bevor es fertig gegart wurde. So behält es seine Konsistenz und Nährstoffe. Wenn du die Zucchini roh einfrieren möchtest, solltest du sie blanchieren und dann schnell in Eiswasser legen, bevor du sie einfrierst. So bleiben die Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
Lagern von Möhren im Kühlschrank: Tipps & Tricks
Du solltest Möhren immer im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, aber dazu musst Du ein paar Dinge beachten. Wickele sie in ein feuchtes Tuch ein, denn so verhinderst Du, dass sie austrocknen. Waschen solltest Du sie vor dem Lagern nicht, denn dann werden sie schnell fleckig und faul. Da das Gemüsefach des Kühlschranks eine konstante Temperatur hat, bleiben die Möhren frisch und knackig.
Lagerung von Zitronen: Wichtige Tipps und Tricks
Du hast bestimmt schon einmal davon geträumt, frische Zitronen immer griffbereit zu haben. Doch bevor Du Dich an deren Lagerung machst, solltest Du ein paar Dinge beachten. Die beste Temperatur, um Zitronen aufzubewahren, liegt zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Am besten eignet sich dazu ein kühler, fensterloser Vorratsraum oder der dunkle Keller, da die Zitronen dort vor übermäßiger Wärme und Sonnenlicht geschützt sind. Vermeide es, Zitronen im Kühlschrank aufzubewahren, da die Kühlschranktemperatur meistens zu niedrig ist und die Zitronen schneller verderben. Außerdem nehmen sie dann gerne den Geruch anderer Lebensmittel an und verlieren an Geschmack. Richte Dir am besten ein kleines Regal ein, in dem Du Deine Zitronen übersichtlich aufbewahren kannst. So hast Du immer einen frischen Vorrat und kannst bei Bedarf schnell zugreifen.
Wie lagert man leicht verderbliche Lebensmittel?
Du solltest leicht verderbliche Lebensmittel wie Milch, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Margarine, Aufstriche und kälteunempfindliches Obst und Gemüse im Kühlschrank lagern. Damit sie länger frisch bleiben, ist es wichtig, dass du den Kühlschrank regelmäßig kontrollierst, die Lebensmittel abdeckst und den Kühlschrank nicht zu voll machst. Dies ist notwendig, damit die Luft frei zirkulieren kann und die einzelnen Lebensmittel nicht aneinanderstoßen. Brot, Speiseöle und ungeöffnete Konserven solltest du dagegen nicht im Kühlschrank lagern, sondern an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Bananen richtig lagern: Kein Kühlschrank, kein Gefrierfach!
Hast Du schon mal darüber nachgedacht, warum Du deine Bananen nicht im Kühlschrank lagern solltest? Nun, es ist ganz einfach: Bananen mögen keine Kälte! Sie vertragen niedrige Temperaturen nicht und sollten deshalb immer bei Zimmertemperatur gelagert werden. Genauso wie andere Südfrüchte wie Ananas, Papaya oder Mango. Wenn Du deine Bananen ein paar Tage länger frisch halten willst, kannst Du sie in ein Stück Frischhaltefolie einwickeln, um das Eintrocknen zu verhindern. Auf keinen Fall solltest Du sie ins Gefrierfach legen, denn das würde die Frucht noch schneller verderben lassen. Am besten schmecken Bananen, wenn sie noch leicht grün sind und noch nicht ganz reif sind. Dann kannst Du sie noch einige Tage aufbewahren und zu einem späteren Zeitpunkt verzehren.
Kühlschrank voll? Lagern von Getränken, Käse und mehr
Du hast einen vollen Kühlschrank? Super! Wir zeigen dir, was alles darin Platz finden kann. Im oberen Fach kannst du Getränke, Käse und südliche Früchte, aber auch Eingemachtes lagern. In der mittleren Schublade findest du unter anderem Milchprodukte wie Käse, Milch, Sahne, Fette zum Braten und Kochen, Joghurt, Feinkost und auch fertig zubereitete Speisen. Im unteren Fach kannst du Fisch, Fleisch, Wurst, Wintergemüse und Obst lagern, aber dabei solltest du aufpassen, dass du kein kälteempfindliches Obst aufbewahrst.
Wie lange sind Zwiebeln im Kühlschrank haltbar?
Du hast eine Zwiebel angeschnitten und weißt nicht, wie lange sie im Kühlschrank haltbar ist? Keine Sorge, angeschnittene Zwiebeln sind im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar, vorausgesetzt sie sind ordentlich in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter verpackt. Nicht angeschnittene Zwiebeln können sich an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort monatelang halten. Wenn du Zwiebeln länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Eingefrorene Zwiebeln sind bis zu einem Jahr haltbar, aber es ist ratsam sie vor dem Gebrauch aufzutauen. Wenn du Zwiebeln einfrieren möchtest, schneide sie zuerst in Scheiben oder Würfel und verpacke sie in Gefrierbeutel. So hast du sie immer griffbereit!
Gesunde Ernährung mit Paprika: Vitamin- und Mineralstoffreich, lecker!
Paprika ist eine leckere und gesunde Ergänzung für deine Ernährung. Sie enthält verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, die deinem Körper helfen, gesund und stark zu bleiben. Einige Vitamine, die in Paprika enthalten sind, sind Vitamin A, C und E, sowie Kalzium, Eisen und Magnesium. Hinzu kommen viele Antioxidantien, die deine Zellen schützen. Außerdem liefert Paprika Beta-Carotin und Lycopin, zwei weitere wichtige Nährstoffe, die deiner Gesundheit zugutekommen.
Gesunde Ernährung bedeutet nicht, dass man auf leckere Sachen verzichten muss. Paprika ist eine tolle Möglichkeit, deine Ernährung aufzupeppen. Sie ist eine schmackhafte und gesunde Ergänzung, die du auf viele verschiedene Arten in deinen Speiseplan integrieren kannst. Paprika schmeckt in Salaten, Gemüsegerichten oder auch als Pizza-Topping. Probiere doch auch mal gefüllte Paprika oder Paprikaschoten im Ofen. Diese Variante ist gesund und schmeckt hervorragend!
Ungekühlte Eier kaufen: So gehst du sicher!
Du solltest unbedingt darauf achten, dass Eier, die du kaufst, ungekühlt sind. Allerdings solltest du sie nach dem Einkauf sofort in den Kühlschrank legen und dort aufbewahren, bis du sie verwenden möchtest. Das liegt daran, dass Eier empfindliche Lebensmittel sind und schnell schlecht werden können. Der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) legt deshalb auch Wert darauf, dass Eier ungekühlt an die Verbraucher*innen abgegeben werden. Wenn du dir also nicht sicher bist, ob Eier gekühlt oder ungekühlt sind, solltest du immer im LEH nachfragen.
Schlussworte
Grundsätzlich solltest du Obst und Gemüse, das schnell verdirbt, nicht in den Kühlschrank stellen. Dazu zählen zum Beispiel Bananen, Aprikosen, Ananas, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten. All diese Lebensmittel können bei niedrigeren Temperaturen schneller schlecht werden. Bevorzuge es also, sie bei Raumtemperatur aufzubewahren.
Unser Fazit ist, dass es sehr wichtig ist, sich darüber im Klaren zu sein, welches Obst und Gemüse nicht in den Kühlschrank gehört. Auf diese Weise kannst du dein Obst und Gemüse länger frisch halten und den vollen Geschmack genießen.
