Hallo! In diesem Text möchte ich Dir zeigen, wie Du Obst und Gemüse richtig lagern kannst. Wenn Du es richtig machst, dann kannst Du Dein Gemüse und Obst länger frisch halten und es schmeckt noch besser. Also, lass uns loslegen und schauen, was wir tun müssen.
Obst und Gemüse sollten am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du es nicht in den Kühlschrank stellst, solltest du es an einem kühlen, dunklen Ort lagern, aber bitte nicht auf dem Boden. Obst und Gemüse können schnell verderben, wenn sie zu lange an einem warmen Ort gelagert werden. Falls du übrig gebliebenes Obst oder Gemüse hast, solltest du es am besten einfrieren. Auf diese Weise kannst du es länger aufbewahren.
Genieße eine große Auswahl an Früchten – Tipps für mehr Vielfalt
Du hast noch nicht genug von all den leckeren Früchten? Dann nimm einfach noch mehr in den Kühlschrank, denn es gibt noch viele weitere, die du ausprobieren kannst! Zum Beispiel Ananas, Bananen, Papayas, Mandarins, Avocados, Mango, Passionsfrucht und Guaven. Da ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Die meisten Früchte im Kühlschrank solltest du innerhalb von 2-10 Tagen verbrauchen, bei den Exoten wie Kiwis, Ananas und Co. kann man hier davon abweichen. Also, raus an den Obststand und frische Früchte einkaufen!
Aufbewahrung von Kernobst: So bleibt es frisch!
Du musst bei Kernobst aufpassen, wenn es länger als eine Woche bei Zimmertemperatur liegt. Dann solltest du es lieber in den Kühlschrank oder Keller legen. Je nach Sorte kann es dann mehrere Wochen dort aufbewahrt werden. Ganze Melonen, wie zum Beispiel Wassermelone, Honigmelone und Cantaloupe, können bis zu drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du sie schon angeschnitten hast, dann solltest du die Früchte allerdings innerhalb von 2-3 Tagen aufbrauchen. Essen solltest du sie aber am besten frisch.
Lagerung von Obst und Gemüse: Ethylen und Tipps
Du hast bestimmt schon mal gehört, dass man frisches Obst und Gemüse besser getrennt aufbewahren sollte. Aber hast du gewusst, dass sie Ethylen ausscheiden? Ethylen ist ein Reifegas, das dafür sorgt, dass andere Lebensmittel schneller reif werden. Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen produzieren ebenfalls Ethylen, aber auch Tomaten und Avocados. Deshalb solltest du besonders empfindliche Sorten wie Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos nicht direkt neben diesen Lebensmitteln lagern. Wenn du deine Lebensmittel also richtig lagern möchtest, lohnt es sich, diese Tipps zu beachten.
Lagern von Äpfeln und Birnen: Ideale Temperaturen & Luftfeuchtigkeit
Du hast einen Garten voll mit Äpfeln und Birnen und überlegst, wie du sie am besten lagerst? Dann haben wir hier ein paar Tipps für dich! Bei niedrigen Temperaturen, optimal sind vier Grad Celsius, und hoher Luftfeuchtigkeit kannst du deine Äpfel und Birnen je nach Sorte zwischen zwei und fünf Monate aufbewahren. Am besten eignen sich dazu unbeheizte Keller, frostsichere Garagen oder kühle Dachböden. Achte aber darauf, deine Früchte regelmäßig zu kontrollieren und Schimmelbildung oder Fäulnis frühzeitig zu erkennen. So hast du länger Freude an deinen selbstgeernteten und selbstgelagerten Äpfeln und Birnen!
Wie man Gurken richtig lagert: 10-13°C und dunkel
Du solltest Gurken nicht im Kühlschrank lagern, da sie empfindlich auf die Kälte reagieren. Die beste Lagerungstemperatur liegt in der Regel zwischen 10 und 13 Grad. Es ist wichtig, Gurken dunkel und trocken zu lagern, damit sie länger frisch bleiben. Vermeide es auch, sie neben anderem Obst und Gemüse zu lagern, das Gas Ethylen bildet, wie z.B. Äpfel, Bananen oder Tomaten. Dieses Gas führt dazu, dass die Gurken schneller schlecht werden.
Erfahre, wie du dein unterstes Kühlschrankfach richtig nutzt
Du hast zwar schon das Gemüsefach erwähnt, aber hast du auch schon das unterste Fach deines Kühlschranks kennengelernt? Hier, direkt über dem Gemüsefach, bewahrst du am besten schnell verderbliche Lebensmittel wie Fisch, Fleisch oder Wurst auf. Damit die Lebensmittel frisch bleiben, solltest du die Temperatur auf 4-5 Grad einstellen – das ist ideal. Auf diese Weise bleiben deine Lebensmittel länger frisch und du kannst sie länger genießen.
Vermeide Alufolie für Wurst/Käse: Bewahre sicher im Kühlschrank auf
Du solltest auf jeden Fall darauf achten, Alufolie zum Einwickeln von Wurst oder Käse zu vermeiden. Der hohe Salzgehalt des Produkts kann gesundheitsschädliche Aluminiumionen aus der Folie lösen und die Herstellung von Aluminium ist sehr energieaufwändig und damit umweltbelastend. Eine viel bessere Alternative ist es, deine Wurst produktsicher aufzubewahren. Dafür eignet sich der untere Bereich des Kühlschranks, über dem Gemüsefach, am besten. Dort ist es kühl und konstant und die Wurst wird länger frisch bleiben.
BioFresh-Fach: Lebensmittel länger frisch halten!
Du möchtest deine Lebensmittel länger frisch halten? Dann solltest du unbedingt das BioFresh-Fach in deinem Kühlschrank nutzen! Hier wird die Luftfeuchtigkeit und Temperatur optimiert, sodass Obst und Gemüse, aber auch Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Wurstwaren länger frisch bleiben. Es ist klar, dass dieser Fach viele Vorteile bietet. Nicht nur die Haltbarkeit wird verlängert, sondern auch der Vitamingehalt der Lebensmittel bleibt erhalten. Daher lohnt es sich, das BioFresh-Fach zu nutzen, um deine Lebensmittel in guter Qualität zu erhalten. Probier es doch einfach mal aus und erlebe den Unterschied!
Lebensmittel nicht bei 0°C lagern: Südfrüchte, Gemüse, Salate
Du fragst Dich, welche Lebensmittel nicht bei 0°C gelagert werden sollten? Südfrüchte, wie Melonen, Kiwis oder Mangos, gehören zu den empfindlichen Obstsorten und solltest Du lieber nicht bei 0°C lagern. Aber auch viele Gemüsesorten sind sehr kälteempfindlich und sollten daher nicht bei 0°C aufbewahrt werden, zum Beispiel Tomaten, Paprika oder Auberginen. Auch Salate, wie Eisbergsalat, sind nicht für längere Zeit in der Kälte gedacht und sollten daher auch bei 0°C nicht gelagert werden. Es ist immer ratsam, die jeweilige Verpackung des Produkts zu lesen, um herauszufinden, welche Lagerbedingungen für das Lebensmittel am besten geeignet sind.
Bananen frisch halten: Lagern bei Zimmertemperatur oder kühler!
Du willst, dass deine Bananen länger frisch bleiben? Kein Problem! Am besten bewahrst du sie bei Zimmertemperatur oder ein bisschen kühler an einem dunklen Ort auf. So werden sie nicht so schnell braun. Aber achte darauf, dass du sie nicht in den Kühlschrank legst, dann werden sie zu schnell matschig. Eine coole Idee ist es, sie hängend zu lagern. Lege sie also nicht in eine Obstschüssel oder ähnliches, sondern hänge sie auf!
Kartoffeln retten – Keime entfernen & Solanin vermeiden
Du hast Kartoffeln, die schon länger als wenige Zentimeter sind und schon ein bisschen weicher? Keine Sorge, du musst sie nicht gleich wegwerfen! Versuche einfach, die Keime möglichst großzügig zu entfernen und das Solanin kann sich nicht mehr so leicht auf der Kartoffel ausbreiten. Am besten schälst du die Kartoffeln vor dem Kochen. Dadurch wird die Schale entfernt, in der sich ein Großteil des Solanins befindet. Nach dem Schälen solltest du die Kartoffeln noch einmal gründlich abwaschen, um eventuell noch vorhandene Keime zu entfernen. Anschließend kannst du sie ganz normal zubereiten. So sparst du dir nicht nur die liebgewonnene Kartoffelspezialität, sondern auch den Weg zum Supermarkt.
Kartoffeln lagern: Luftig, dunkel und trocken
Du hast Kartoffeln gekauft und fragst dich, wie du sie am besten lagern solltest? In einer luftigen Kiste im dunklen, trockenen Keller ist eine gute Lösung. Aber auch in einem Leinenbeutel oder Weidenkorb in der Speisekammer sind Kartoffeln gut aufgehoben. Für eine längere Haltbarkeit solltest du darauf achten, dass die Kartoffeln möglichst dunkel und trocken gelagert werden. Am besten ist es, sie an einem kühlen Ort aufzubewahren, der eine konstante Temperatur bietet und vor Feuchtigkeit geschützt ist. So bleiben die Kartoffeln länger frisch und sind vor Schimmelpilzen sicher.
Aufbewahrung von Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch ohne Keller
Du hast keinen Keller? Kein Problem! Am besten bewahrst du Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in einer offenen Papiertüte auf und legst sie wiederum in einen Pappkarton. Achte dabei unbedingt darauf, dass du jedes Gemüse in einen eigenen Karton packst. Sonst kann es passieren, dass die Zwiebeln die Reifung der Kartoffeln beschleunigen. Daher ist es wichtig, dass du jedes Gemüse in ein eigenes Kästchen packst. So kannst du dir länger Freude an deinen Vorräten haben.
Frische Zwiebeln in deiner Küche: 4-5 Tage oder 1 Jahr!
Du willst frische Zwiebeln in deiner Küche haben? Kein Problem! Wenn du angeschnittene Zwiebeln kaufst, sind sie im Kühlschrank etwa 4-5 Tage haltbar. Wenn du aber ungeschnittene Zwiebeln kaufst, kannst du sie an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort monatelang aufbewahren. Außerdem kannst du sie auch noch länger aufbewahren, indem du sie einfriert. So bewahrst du sie bis zu einem Jahr lang auf.
Aufbewahrung von Obstsorten: Zimmertemperatur oder Kühlung?
Es gibt eine Vielzahl an Obstsorten, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten. Dazu zählen Ananas, Bananen, Mangos, Papayas und Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen. Diese Obstsorten bleiben bei mäßiger Zimmertemperatur in der Regel ein bis zwei Wochen frisch. Am besten lagert man sie an einem kühlen, dunklen Ort, an dem sie nicht zu viel Licht und Wärme ausgesetzt sind. Es ist auch wichtig, dass die Früchte in einer sauberen Umgebung aufbewahrt werden. Dadurch lassen sie sich länger halten. Eine weitere Möglichkeit ist es, die Früchte in eine Papiertüte zu legen und sie regelmäßig zu prüfen, um zu kontrollieren, ob sie noch gut sind oder nicht. Auf diese Weise kannst du sicherstellen, dass du immer frisches Obst hast.
Lebensmittel im Kühlschrank frisch halten
Du solltest Blattgemüse, Kohl, Salate und Fruchtgemüse wie Gurken und Paprika immer im Gemüsefach deines Kühlschranks aufbewahren. Sie bleiben dort am besten frisch, wenn du sie in eine verschließbare Tüte oder Dose mit feuchtem Küchenpapier wickelst. Auch Wurzelgemüse wie Möhren, Kartoffeln und Rüben gehören in den Kühlschrank. Am besten in eine kleine Schale oder einen Behälter packen, damit sie nicht austrocknen. So bleiben deine Lebensmittel länger frisch!
Gemüse, das nicht in den Kühlschrank gehört – Tipps
Gemüse, das nicht in den Kühlschrank gehört – das ist gar nicht so klar. Viele Gemüsesorten vertragen keine Kälte und sollten deshalb nicht in den Kühlschrank, sondern besser an einen kühlen Ort gelegt werden. Dazu zählen beispielsweise Zucchini, Gurken, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Süßkartoffeln, Kürbis, unreife Avocados, Paprika, Auberginen, Endivie, Basilikum, Bohnen, Pilze, Spargel, Spinat, Mais und Salatgurke. Allerdings sollten auch diese Gemüsesorten nicht direkt an ein Fenster oder an die Heizung gestellt werden, da sie dort zu schnell schimmeln oder austrocknen würden. Am besten legst du sie an einem luftigen Ort in der Küche oder im Keller ab. So bleiben sie länger frisch und du kannst noch lange etwas von dem leckeren Gemüse haben.
Paprika richtig lagern: Kühlen Ort ohne 10°C wählen
Du solltest deine Paprika nicht im Kühlschrank lagern, denn dort verliert sie schneller an Feuchtigkeit und auch ihre wertvollen Inhaltsstoffe nehmen ab. Am besten lagert man Paprika an einem kühlen Ort, der nicht über 10 Grad liegt, wie zum Beispiel in einem Keller oder einem ungeheizten Raum. So kann man die Paprika einige Wochen aufbewahren und die gesunden Nährstoffe erhalten.
Gemüse richtig lagern: Kein Kühlschrank, 15 Grad
Du solltest Tomaten und andere Gemüsesorten wie Gurken, Paprika, Auberginen und Zucchinis nicht im Kühlschrank lagern. Dort verlieren sie zwar an ihrem Aroma, aber sie schimmeln auch schneller. Am besten bewahrst du sie an einem etwas kühleren Ort auf, ideal ist eine Temperatur um die 15 Grad. Ein Keller oder eine Speisekammer eignen sich dafür am besten. Vermeide es dort aber, direkte Sonnenstrahlen auf das Gemüse zu lassen, damit es länger frisch bleibt.
Wie lagert man Äpfel, Birnen und Tomaten richtig?
Du solltest Äpfel, Birnen und Tomaten also nicht in einer Gefriertruhe, einem Kühlschrank oder einer Gemüseschublade lagern. Auch nicht auf einem Gemüse- oder Obstregal. Diese Arten verderben schnell und können so auch andere Lebensmittel schneller verderben lassen. Stattdessen solltest du sie in eine eigene Schublade oder ein separates Regal legen. So kannst du sichergehen, dass sie nicht durch das Ethen andere Lebensmittel beeinflussen. Achte außerdem immer darauf, dass du die Lebensmittel richtig lagerst: Nicht zu lange im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe, denn so können sie schnell verderben.
Fazit
Damit Obst und Gemüse so lange wie möglich frisch bleiben, solltest Du sie am besten möglichst schnell nach dem Einkauf kühl und dunkel lagern. Gemüse wie Tomaten, Kartoffeln oder Zwiebeln solltest Du am besten an einem luftigen Ort ohne Feuchtigkeit lagern. Für Obst wie Äpfel, Birnen oder Beeren empfiehlt es sich, ein Körbchen oder ein Gefrierbeutel aufzuhängen, in dem Du das Obst lagern kannst. Dann bleibt es länger frisch.
Zusammenfassend können wir sagen, dass es wichtig ist, Obst und Gemüse korrekt zu lagern, wenn Du sie möglichst lange frisch und lecker halten möchtest. Achte darauf, dass Obst und Gemüse getrennt voneinander lagern und in einem luftigen Behälter, der nicht komplett luftdicht verschlossen ist. So kannst Du lange Freude an deinem frischen und leckeren Obst und Gemüse haben.
