Du fragst Dich, welches Obst und Gemüse in Deinem Kühlschrank sein sollte? Dann bist Du hier genau richtig! In diesem Artikel wirst Du erfahren, welche frischen Lebensmittel am besten in Deinem Kühlschrank aufbewahrt werden sollten. Wir führen Dich durch die verschiedenen Obst- und Gemüsesorten und erklären Dir, wie Du sie am besten lagern kannst. Also lass uns anfangen!
In meinem Kühlschrank findest du gewöhnlich Obst und Gemüse wie Äpfel, Birnen, Bananen, Ananas, Gurken, Tomaten, Paprika, Karotten und Zucchini.
Richtiges Lagern von Obst und Gemüse
Auch wenn viele Leute glauben, dass alle Obst und Gemüse im Kühlschrank gelagert werden sollten, ist das nicht immer der Fall. Äpfel, Kiwis, Weintrauben, Pflaumen, Aprikosen und Erdbeeren können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden, um sie länger haltbar zu machen. Allerdings solltest du auf jeden Fall aufpassen, dass du nicht alle Früchte im Kühlschrank lagerst, da viele Früchte, wie beispielsweise Kiwis, Birnen und Aprikosen, erst bei Zimmertemperatur zur Genussreife gelangen. Deswegen solltest du diese Früchte lieber außerhalb des Kühlschranks lagern.
Köstliche Rezepte für Früchte aus deinem Kühlschrank
Du hast eine leckere Auswahl an Früchten im Kühlschrank? Dann kommen hier ein paar Ideen, was du damit anstellen kannst. Zwetschgen, Kirschen, Aprikosen, Datteln, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Trauben, Feigen und Kiwis können als Topping für Eis, Pancakes, Salate, Smoothies oder als Füllung in Kuchen verwendet werden. Einige Früchte, wie Trauben, Feigen und Kiwis, sollten jedoch nur 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie verarbeitet werden. Alternativ kannst du sie auch trocknen oder einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Genieße die leckeren Früchte, die dein Kühlschrank bietet!
Paprika richtig lagern: 10 Grad im Keller oder ungeheizten Raum
Du solltest Paprika nicht im Kühlschrank lagern, denn dadurch verliert sie schneller Feuchtigkeit und gesunde Inhaltsstoffe. Am besten ist es, sie in einem ungeheizten Raum oder im Keller bei etwa 10 Grad Celsius aufzubewahren. So bleiben die Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Auch die Farbe und der Geschmack bleiben besser erhalten, wenn die Paprika nicht zu kalt gelagert wird. Auf diese Weise hast du länger Freude an deinem Gemüse.
Tomaten richtig lagern: 12-16°C, hell und trocken
Tomaten sind am besten bei einer Raumtemperatur von etwa 12 bis 16 Grad Celsius aufzubewahren. Eine weitere Möglichkeit ist die Lagerung im Schrank oder in einer Schublade. Du solltest darauf achten, dass die Tomaten hell und trocken gelagert werden, damit sie nicht faulen oder schimmeln. Weiterhin ist es wichtig, dass du die Tomaten nicht an einem Ort lagern, an dem sie direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Eine Lagerung bei zu hohen Temperaturen kann zu einem schnelleren Verderb führen. Am besten ist es, die Tomaten in einem luftdurchlässigen Behälter wie einem Gefäß, einer Schale oder einem Körbchen aufzubewahren. So werden sie länger frisch bleiben und sich langsamer verderben.
Aufbewahrung von Tomaten, Gurken, Paprika etc. richtig
Du solltest Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen und Zucchinis nicht im Kühlschrank lagern, denn dadurch verlieren sie an Aroma und sie sind schneller schimmelanfällig. Am besten bewahrst du sie im Keller oder in der Speisekammer auf. Ideal ist eine Temperatur um die 15 Grad, damit die Früchte möglichst lange frisch bleiben. Achte jedoch darauf, dass du die Früchte nicht direkt auf dem Boden abstellst, sondern sie auf ein Brett oder eine Kiste legst, damit sie nicht schrumpelig werden.
Lagerung von Möhren: So vermeidest du Austrocknung
Wenn du Möhren im Kühlschrank lagern willst, solltest du sie in ein sauberes, feuchtes Tuch wickeln. Dadurch verhinderst du, dass sie austrocknen. Außerdem solltest du sie vor dem Lagern nicht waschen, da sie sonst schnell fleckig und faul werden. Es ist auch wichtig, dass du das Gemüse regelmäßig überprüfst, damit du feststellst, ob es noch genießbar ist. Wenn die Möhren faulig oder weich sind, ist es an der Zeit sie auszutauschen. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, solltest du sie auch nicht zu lange im Kühlschrank lagern, da sie schnell an Geschmack und Konsistenz verlieren.
Gurken richtig lagern: Darauf musst du achten
Du fragst dich, wie du Gurken am besten lagern kannst? Keine Sorge, wir verraten dir, worauf du achten musst! Gurken solltest du auf gar keinen Fall im Kühlschrank aufbewahren, da sie auf die Kälte sehr empfindlich reagieren. Für die optimale Lagerung der Gurken solltest du eine Temperaturen zwischen 10 und 13 Grad einhalten. Achte auch darauf, dass du die Gurken an einem dunklen Ort lagern solltest und nicht neben Obst- und Gemüsesorten, die das Gas Ethylen bilden. Auf diese Weise bleiben sie länger frisch.
Aufbewahrung von Äpfeln: Kühl, dunkel & gut belüftet
Äpfel sind sehr druckempfindlich und solltest du deshalb nicht aufeinander stapeln. Denk daran, sie in kühlen, dunklen und gut belüfteten Räumen zu lagern. Ein optimaler Ort wäre z.B. der Keller, der Dachboden oder die frostsichere Garage. Dabei solltest du immer darauf achten, dass die Luftfeuchtigkeit hoch ist und die Äpfel mit Folie abgedeckt sind. So können sie besonders lange frisch bleiben.
Tipps zur Aufbewahrung von Gemüse: Frisch & Vorrat
Du solltest das Gemüse immer frisch kaufen und sofort im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du Gemüse auf Vorrat kaufst, kannst du es im Gemüsefach aufbewahren. Blattgemüse, Kohl, Salate und Fruchtgemüse, wie zum Beispiel Gurken und Paprika, sind dort optimal aufgehoben. Wickele das Gemüse in feuchtes Küchenpapier und gib es in eine verschließbare Tüte oder Dose. Aber auch Wurzelgemüse solltest du im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du es länger aufbewahren willst, kannst du es auch einfrieren oder einlegen. Besonders empfehlenswert ist es, einzelne Portionen für später einzufrieren. So hast du immer frisches Gemüse parat.
So bewahrst du Salat frisch auf: Tipps zur Aufbewahrung
Du solltest deinen Salat immer im Gemüsefach deines Kühlschranks aufbewahren. Bevor du ihn in das Gemüsefach räumst, solltest du alle trockenen und braunen Salatblätter sowie eventuell faule Stellen entfernen. Verpacke den Salatkopf dann am besten in einem perforierten Folienbeutel. Dadurch kann die Luft zirkulieren und der Salat bleibt länger frisch. So kannst du deinen Salat einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Gemüse und Früchte sicher im Kühlschrank lagern
Du hast keinen Platz im Gemüsefach des Kühlschranks? Kein Problem! Räume das Gemüse und die Früchte übergangsweise in ein anderes Fach. Damit die Lebensmittel nicht austrocknen, kannst du sie in eine verschließbare Dose oder in einen Plastikbeutel packen. So hast du länger Freude an deinem Obst und Gemüse. Achte aber darauf, dass die Lebensmittel nicht zu lange im Kühlschrank verweilen, denn sonst können sie schnell verderben.
Vermeide Alufolie: Kühle Wurst & Käse im Kühlschrank
Vermeide Alufolie, wenn du deine Wurst und Käse einwickeln möchtest. Der hohe Salzgehalt löst gesundheitsschädliche Aluminiumionen aus der Folie und die Herstellung von Aluminium ist sehr energieaufwändig und somit sehr umweltbelastend. Um deine Wurst und Käse richtig zu lagern, solltest du sie in den Kühlschrank stellen, am besten unten ins Gemüsefach. Dort hält es deine Lebensmittel länger frisch und schützt sie vor Keimen und Bakterien.
Lagerung von Zitronen: Kühl und dunkel für Frische
Du solltest deine Zitronen am besten in einem kühlen, fensterlosen Vorratsraum oder einem dunklen Keller aufbewahren, wenn du sichergehen willst, dass sie frisch bleiben. Die beste Temperatur, um sie zu lagern, liegt zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Vermeide es, Zitronen im Kühlschrank aufzubewahren, da die dort herrschende Temperatur normalerweise zu niedrig ist, um ihre Frische zu erhalten. Durch die niedrige Temperatur können sie auch an Geschmack und Aroma verlieren.
BioFresh-Fach: Frische Lebensmittel länger genießen
Du hast schon mal eine Gurke gekauft, die nach ein paar Tagen schon braune Stellen hatte? Oder eine Milch, die schneller als erwartet schlecht wurde? Das ist sehr ärgerlich und kann dir mit dem BioFresh-Fach deines Kühlschranks erspart bleiben. Denn dort wird eine feuchtigkeitsregulierende Temperatur gehalten, die Lebensmittel länger frisch hält. So bleiben Obst und Gemüse, aber auch Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Wurstwaren länger frisch. Die Lebensmittel verlieren nicht nur weniger an Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch ihr Aroma bleibt länger erhalten. So kannst du länger von deinen Lebensmitteln profitieren und hast mehr Freude daran.
Kühlschrank-Aufbewahrung: Gemüse & Obst frisch halten
Bei Gemüse aus dem Kühlfach gehören Paprika, Tomaten, Gurken, Zucchini, Spargel, Blattsalate, Pilze, Rhabarber und Kohlrabi hinein. Auch hier solltest du die Plastikverpackung entfernen. Bevor du es einlagern kannst, wasche das Gemüse und lass es an der Luft trocknen. Dadurch bleibt es länger frisch.
Auch Obst solltest du nicht in Plastik einpacken. Wenn du Äpfel, Birnen, Papaya, Pflaumen oder Nektarinen aufbewahren willst, ist ein Gemüse- oder Obstsieb ideal. So bleibt das Obst länger frisch. Lege möglichst einzelne Früchte in das Sieb und stelle es nicht zu nah an Kühlschrankwände, sondern in die Mitte des Kühlschranks.
Damit du länger etwas von deinem Gemüse und Obst hast, solltest du es möglichst schnell aufbrauchen. Bedenke, dass du es bei jedem Einkauf frisch kaufen solltest. Ein regelmäßiger Wechsel der eingelagerten Lebensmittel hält sie frisch und schmeckt besser.
Richtig Lagern im Kühlschrank: Tipps für Lebensmittel
Du solltest immer auf die richtige Lagerung im Kühlschrank achten. Leicht verderbliche Lebensmittel wie Milch, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Margarine, diverser Aufstriche und auch kälteunempfindlicher Obst- und Gemüsesorten sind hier richtig aufgehoben. Nicht jedoch Brot, Speiseöle und ungeöffnete Konserven, die haben im Kühlschrank nichts verloren. Um das Haltbarkeitsdatum nicht zu überschreiten, solltest Du die Lebensmittel regelmäßig kontrollieren und rechtzeitig verbrauchen. Ein guter Tipp ist es, die Lebensmittel in kleinen Portionen einzufrieren und nach Bedarf aufzutauen, um so länger etwas von den Lebensmitteln zu haben.
Lagerung von rohen Eiern: Wichtig für den Privathaushalt
Du solltest rohe Eier immer im Kühlschrank lagern. Dies ist im Privathaushalt wichtig, da Eier empfindliche Lebensmittel sind. Sie sollten daher vorsichtig behandelt werden, bis du sie verwenden möchtest. Wenn du Eier kaufst, empfiehlt es sich, sie ebenfalls im Kühlschrank zu lagern. Erzeuger*innen und der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) geben rohe Eier grundsätzlich ungekühlt an Verbraucher*innen ab. Daher ist es wichtig, dass du die Eier im Kühlschrank aufbewahrst, sobald du sie nach Hause gebracht hast. So kannst du sicherstellen, dass du gesund und sicher isst.
Kürbisgemüse wie Zucchini lagern: Raumtemperatur oder Kühlschrank?
Kürbisgemüse wie Zucchini mögen keine zu kalten Temperaturen. Am besten lagert man sie also bei Raumtemperatur. Allerdings ist es wichtig, dass sie nicht zu lange dort stehen, da sie sonst schnell anfangen weich zu werden oder zu schimmeln. Sollte man dennoch auf den Kühlschrank zurückgreifen, dann sollte man sie im Gemüsefach lagern. Dort können sie gut aufbewahrt werden, solange die Temperaturen nicht unter acht Grad Celsius sinken.
Lebensmittel richtig lagern: Einkauf, Vorratskammer & Kühlschrank
Du hast schon mal darüber nachgedacht, wie du deine Lebensmittel richtig lagern solltest? Natürlich willst du nicht einfach alles in den Kühlschrank packen, denn manche Lebensmittel verlieren dann an Geschmack oder bekommen sogar Schimmel. Plus: Die richtige Lagerung von Lebensmitteln ist enorm wichtig! Grundsätzlich kann man sagen, dass man immer einige Lebensmittel im Haus haben sollte: Mehl, Öl, Kartoffeln, Nudeln, Reis und Hefe gehören in die Vorratskammer. Außerdem solltest du im Kühlschrank immer frische Basics wie Joghurt, Butter, Milch, Eier und Käse haben. Vor allem vor dem Wochenende heißt es dann, einzukaufen und den Eisschrank zu füllen. Aber achte darauf, dass du ein paar Tipps beachtest, damit du deine Lebensmittel optimal lagern kannst. Zum Beispiel sollte man Tomaten und Äpfel nicht im Kühlschrank lagern, da sie dann ihren Geschmack verlieren. Auch Kartoffeln und Zwiebeln solltest du nicht kühl lagern, sondern an einem trockenen und kühlen Ort. Auch beim Einkaufen kannst du vorsorgen: Kaufe nur so viel wie du wirklich brauchst und achte darauf, dass die Lebensmittel richtig verpackt sind. So kannst du dir sicher sein, dass du immer auf den guten Geschmack deiner Lebensmittel zählen kannst.
Gemüse länger frisch halten: Salz bindet Feuchtigkeit!
Du hast schon mal gehört, dass Salz Feuchtigkeit bindet? Genau! Wenn du ein kleines Schälchen Salz im Gemüsefach deines Kühlschranks platzierst, kannst du die Haltbarkeit deines Gemüses deutlich verlängern. Salz zieht die überschüssige Feuchtigkeit aus der Luft, die sonst von deinem Gemüse aufgenommen würde. Dadurch bleiben Gurke, Karotte und Co länger frisch und knackig. Also probier es mal aus – du wirst überrascht sein, wie lange dein Gemüse hält!
Zusammenfassung
In meinem Kühlschrank findest du momentan Äpfel, Birnen, Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika und Zucchini.
Gut, das du dir überlegt hast, welches Obst und Gemüse du in deinem Kühlschrank aufbewahren willst. Es ist wichtig, dass du frische Produkte kaufst, die du dann so bald wie möglich verarbeiten kannst. So bleiben deine Lebensmittel länger frisch und du kannst sie genießen.
