Hallo! In diesem Artikel geht es darum, welches Obst und Gemüse nicht in den Kühlschrank gehört. Viele Leute denken, dass alles Obst und Gemüse in den Kühlschrank müsse, aber das stimmt nicht. Es gibt einige Obstsorten und Gemüsesorten, die nicht in den Kühlschrank gehören, weil sie dort schneller verderben. Wir zeigen Dir heute, welches Obst und Gemüse nicht in den Kühlschrank gehört. Also, lass uns loslegen!
Grundsätzlich solltest du kein Obst und Gemüse in den Kühlschrank stellen, das du noch nicht verarbeitet hast. Unverarbeitetes Obst und Gemüse, das du noch essen möchtest, ist am besten bei Raumtemperatur aufzubewahren. Zu den Obst- und Gemüsesorten, die du nicht in den Kühlschrank stellen solltest, gehören: Äpfel, Aprikosen, Bananen, Birnen, Clementinen, Erdbeeren, Kiwis, Mangos, Melonen, Pfirsiche, Papayas und Trauben. Einige Gemüsesorten, die du besser nicht in den Kühlschrank stellen solltest, sind: Knoblauch, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Auberginen und Paprika.
Aufbewahrung von Obstsorten: Kühlschrank oder Zimmertemperatur?
Unter diesen Bedingungen kann sich auch ihr Aroma bestens entfalten: Wenn du Obstsorten wie Ananas, Bananen, Mangos, Papayas und Zitrusfrüchte aufbewahren möchtest, dann solltest du sie nicht im Kühlschrank lagern. Zitronen und Orangen halten sich bei mäßiger Zimmertemperatur in der Regel ein bis zwei Wochen frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch in den Kühlschrank legen. Dort behalten sie dann ihr Aroma und bleiben auch länger frisch.
Tomaten richtig lagern: Trocken und luftig aufbewahren
Tomaten sollten daher besser an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahrt werden, beispielsweise in einer Schale auf der Küchenablage. Wenn Du es richtig machst, kannst Du Deine Tomaten so lange lagern, bis sie reif genug sind, um gegessen zu werden. Damit sie nicht so schnell verderben, solltest Du darauf achten, dass sie luftig aufgestellt werden und nicht aufeinander liegen. Außerdem ist es ratsam, die Tomaten regelmäßig zu überprüfen, um etwaige Schimmelbildung oder verschrumpelte Früchte zu erkennen und rechtzeitig zu entsorgen. Wenn Du zu viele Tomaten auf einmal gekauft hast, kannst Du sie auch einfrieren, um sie später zu verarbeiten.
Lebensmittel richtig lagern: Grundlagen & Tipps
Du solltest deine Lebensmittel richtig lagern, damit sie länger halten. Es gibt ein paar Grundlagen, die du beachten solltest, wenn du deine Lebensmittel zu Hause aufbewahren möchtest. Neben Mehl, Öl, Kartoffeln, Nudeln, Reis und Hefe, die du in der Vorratskammer aufbewahren kannst, solltest du im Kühlschrank immer frische Basics wie Gemüse, Milchprodukte, Käse und Fleisch aufbewahren. Vor dem Wochenende solltest du außerdem deine Grundprodukte für den Eisschrank nachkaufen. Außerdem solltest du darauf achten, dass deine Lebensmittel in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, um ein Austrocknen zu verhindern. Zudem ist es wichtig, dass du dir einen Überblick über das Mindesthaltbarkeitsdatum deiner Lebensmittel verschaffst und sie rechtzeitig entsorgst, damit du nicht an Nahrungsmittelvergiftungen erkrankst. Auch empfehlenswert ist, dass du deinen Kühlschrank nicht überfüllst und die Lebensmittel nicht länger als nötig aufbewahrst.
Tipps zum Lagern von Tomaten bei Zimmertemperatur
Du solltest Tomaten nicht im Kühlschrank lagern, sondern bei Zimmertemperatur. Denn Tomaten verströmen das Reifegas Ethylen, das andere Früchte und Gemüse schneller altern lässt. Deshalb solltest Du Tomaten nicht in einem Körbchen mit anderem Obst und Gemüse lagern, sondern an einem kühlen, dunklen Ort. So bleiben die Tomaten länger frisch und saftig. Am besten ist es, die Tomaten zusammen in ein Gefäß zu legen. So lassen sich auch die Tomaten, die noch nicht ganz reif sind, schneller reifen.
Vermeide Alufolie: Wurst & Käse richtig lagern!
Vermeide Alufolie, wenn du Wurst und Käse einwickeln möchtest! Der hohe Salzgehalt kann gesundheitsschädliche Aluminiumionen aus der Folie lösen. Abgesehen davon ist die Herstellung von Alufolie sehr energieintensiv und somit umweltbelastend. Wurst sollte im Kühlschrank unten im Gemüsefach gelagert werden. Dort bleibt sie länger frisch und die Gefahr von Keimen wird geringer. Für Käse gibt es spezielle Aufbewahrungsdosen, die ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.
Tipps zum richtigen Lagern von Obst und Gemüse
Du fragst Dich, wie Du Dein Obst und Gemüse am besten lagern solltest? Wenn du verschiedene Sorten in Deinem Kühlschrank aufbewahren möchtest, solltest Du sicherstellen, dass Obst und Gemüse, die Ethylen ausstoßen, von den empfindlicheren Sorten wie Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos getrennt gelagert werden. Auch sollten Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen nicht direkt neben einander gelagert werden. Diese Sorten sondern Ethylen aus, welches anderes Obst und Gemüse schneller reifen lässt. Tomaten und Avocados enthalten ebenfalls Ethylen. Damit Dein Obst und Gemüse so lange wie möglich frisch bleibt, solltest Du darauf achten, dass die Sorten voneinander getrennt gelagert werden.
Aufbewahrung von Zitronen: 10-15°C, fensterlos, dunkel
Du solltest Zitronen möglichst an einem kühlen, fensterlosen Ort mit einer Temperatur zwischen 10°C und 15°C aufbewahren. Dafür eignet sich beispielsweise ein Vorratsraum oder der Keller. Wichtig ist, dass die Zitronen nicht im Kühlschrank lagern, da die Kühlung dort zu stark ist und die Zitronen schneller verderben. Stattdessen lieber an einem dunklen Ort lagern, da das Licht die Zitronen ebenfalls schneller altern lässt.
Aufbewahrung von Zwiebeln: 4-5 Tage im Kühlschrank & 1 Jahr eingefroren
Du hast noch ein paar Zwiebeln übrig? Dann ist es gut zu wissen, dass du sie problemlos aufbewahren kannst. Angeschnittene Zwiebeln sind im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, empfiehlt es sich, sie einzufrieren. Zwiebeln können bis zu einem Jahr eingefroren werden. Nicht angeschnittene Zwiebeln können sich an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort monatelang halten. Achte darauf, dass die Zwiebeln vor Licht und Wärme geschützt sind, damit sie nicht austrocknen oder faulen.
So lagern Sie Äpfel, um ihre Haltbarkeit zu erhöhen
Du solltest also immer darauf achten, deine Äpfel getrennt von anderem Obst und Gemüse aufzubewahren. Idealerweise lagert man sie an einem kühlen und dunklen Ort, wie beispielsweise einer Kammer oder einem Keller, aber auch das Gemüsefach im Kühlschrank ist eine gute Option. Achte dabei darauf, dass anderes Obst und Gemüse nicht in Kontakt mit den Äpfeln kommt, da Ethylen, das von Obst und Gemüse abgesondert wird, dazu führen kann, dass die Äpfel schneller reifen und dadurch schneller schlecht werden. Durch eine getrennte Lagerung kannst du also die Haltbarkeit deiner Äpfel deutlich erhöhen.
Lagerung von Tomaten: So bleiben sie länger frisch!
Du möchtest, dass deine Tomaten so lange wie möglich frisch bleiben? Dann lagere sie am besten offen in einer Schale oder auf einem Tablett an einem dunklen, luftigen Ort bei einer Temperatur zwischen 12 und 16 Grad Celsius. Wenn du Rispentomaten lagern möchtest, solltest du die Temperatur etwas erhöhen und lieber 15 bis 18 Grad Celsius wählen. Unter optimalen Bedingungen können deine frischen Tomaten etwa eine Woche lang genießen. Achte jedoch darauf, dass du sie regelmäßig kontrollierst und bei Bedarf entfernt, denn überreife Tomaten sind nicht mehr genießbar.
Lagere Paprika nicht im Kühlschrank – So bleibt sie länger frisch
Du solltest Paprika nicht im Kühlschrank lagern, denn dort geht sie schneller kaputt. Dadurch verlierst Du auch viele gesunde Inhaltsstoffe, die Paprika so lecker machen. Wenn Du es verhindern möchtest, dass Deine Paprika schnell an Feuchtigkeit verliert, dann lagere sie an einem ungeheizten Ort, wie z.B. einem Keller, wo die Temperatur ungefähr 10 Grad beträgt. Damit bleibt Deine Paprika länger frisch und lecker.
Tipps: Kaufe Möhren frisch und lagere sie richtig!
Du solltest dir Möhren immer frisch kaufen und möglichst schnell im Kühlschrank lagern. Am besten wickelst du sie dazu in ein feuchtes Tuch, bevor du sie in das Gemüsefach des Kühlschranks legst. Dadurch wird ihnen verhindert, dass sie austrocknen. Vermeide es aber, die Möhren vor dem Lagern zu waschen, denn sonst werden sie fleckig und faul. Achte also unbedingt darauf, dass du sie nur noch abwischst und nicht einweichst.
Aufbewahrung von Butter: So bleibt sie frisch!
Du hast Butter gekauft und möchtest sie gut aufbewahren? Dann solltest Du sie im Butterfach des Kühlschranks aufheben. Es empfiehlt sich, die Butter bei einer Zimmertemperatur über 21° Celsius auf jeden Fall in den Kühlschrank zu stellen. Verwende dazu am besten ein gut verschließbares Gefäß, da die Butter sehr gerne Gerüche aus der Umgebung annimmt. Wenn Du die Butter länger aufbewahren möchtest, kannst Du sie auch einfrieren. Dann hält sie sich drei bis sechs Monate.
Wie du Eier länger frisch hältst: Lagern im Kühlschrank bei 7°C
Wenn du Eier lagern möchtest, solltest du sie am besten im Kühlschrank bei maximal 7°C aufbewahren. Das Eierfach in der Kühlschranktür eignet sich dafür nicht so gut, da es durch das ständige Öffnen und Schließen der Kühlschranktür zu Temperaturschwankungen kommt. Wenn du möchtest, kannst du die Eier auch auf ein Regal im Kühlschrank legen, so bleiben sie schön kühl und du hast eine konstante Temperatur. So kannst du lange Freude an deinen frischen Eiern haben!
Einkauf von Eiern: Tipps vom Verbraucherschutz
Du solltest beim Einkauf von Eiern besonders aufpassen. Der Verbraucherschutz empfiehlt, dass rohe Eier im Kühlschrank gelagert werden. Es ist wichtig, dass du sie vor dem Kochen oder Backen herausnimmst und nicht länger als ein paar Tage aufbewahrst. Erzeuger*innen und der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) empfehlen dagegen, dass Eier ungekühlt an Verbraucher*innen abgegeben werden. Diese sollten allerdings möglichst bald nach dem Kauf verarbeitet werden, da sie nicht so lange haltbar sind wie gekühlte Eier. Achte daher beim Einkauf darauf, dass die Eier nicht zu lange im Einkaufswagen lagen und möglichst noch frisch sind.
Dauerwürste: Wie man sie haltbar macht und warum sie so praktisch sind
Du hast schon mal von Dauerwürsten gehört, aber hast du gewusst, dass sie auch als Dauerwurst bezeichnet werden? Dauerwürste werden mit verschiedenen Verfahren haltbar gemacht, damit man sie ohne Kühlung konsumieren kann. Meistens werden Milchsäurebakterien, Lufttrocknen oder Räuchern kombiniert, um die Würste haltbar zu machen. Dadurch erhöht sich auch der Geschmack der Würste und sie können länger aufbewahrt werden. Dauerwürste sind deshalb eine gesunde und praktische Alternative zu frischen Würsten, die man üblicherweise im Kühlschrank aufbewahren muss.
Gesunde & leckere Lebensmittel: So füllst Du Deinen Kühlschrank!
Möchtest Du Deinen Kühlschrank mit leckeren und gesunden Lebensmitteln füllen? Dann schau Dir doch mal die verschiedenen Fächer an! Im obersten Fach findest Du Getränke, Käse, große Südfrüchte und eingemachte Speisen. In der Mitte kannst Du Milchprodukte, Fette zum Braten und Kochen, Joghurt, Feinkost und fertig zubereitete Speisen lagern. Im unteren Fach findest Du Fisch, Fleisch, Wurst, Wintergemüse und Obst – allerdings keines, das kälteempfindlich ist. Wähle die Lebensmittel, die Du möchtest und fülle Deinen Kühlschrank mit einer gesunden und leckeren Auswahl an Lebensmitteln.
Lebensmittel im Kühlschrank: Kühlschranktür ist ideal
Du hast deinen Kühlschrank schon einmal genauer unter die Lupe genommen? Die Innenseite der Kühlschranktür gehört zu den wärmsten Zonen im Kühlschrank. Hier beträgt die Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius, was für Lebensmittel wie fertige Soßen, Getränke und Eier ideal ist. Diese solltest du hier auf jeden Fall aufbewahren. Auch Marmeladen, Käse und Butter kommen hier gut auf. Versuche aber, auf Konservendosen und luftdicht verschlossene Gläser zu verzichten, da die hohen Temperaturen dazu führen können, dass die Inhaltsstoffe eines Lebensmittels schneller verderben. Durch die vielen unterschiedlichen Fächer und Ablagen auf der Kühlschranktür hast du eine gute Möglichkeit, deine Lebensmittel zu sortieren. So kannst du deinen Kühlschrank besser im Blick behalten und hast immer alles griffbereit.
Frischeüberprüfung: So erkennst du, ob ein Ei noch frisch ist
Du hast gerade ein Ei gekauft und bist dir nicht sicher, ob du es essen kannst? Ein Frischetest kann dir dabei helfen, die Frische des Eis zu überprüfen. Du kannst dazu eine Schüssel mit kaltem Wasser füllen und das Ei hineinlegen. Wenn es auf dem Boden liegen bleibt, ist es noch frisch. Sinkt es jedoch nach unten, ist es nicht mehr haltbar. Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten, sind Eier zwar nicht verdorben, aber du solltest sie so bald wie möglich essen und nur noch in Speisen verwenden, die für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzt werden. So stellst du sicher, dass du keine schädlichen Bakterien zu dir nimmst.
Gesunde Ernährung: Eier als wertvolle Ergänzung
Für gesunde Menschen können Eier eine wertvolle Ergänzung zur Ernährung sein. Wenn du keine Herzkrankheit, zu hohe Blutfettwerte oder Diabetes hast, dann ist es in Ordnung, bis zu vier Eier pro Woche zu essen. Eine schwedische Studie legt sogar nahe, dass bis zu sechs Eier pro Woche das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall nicht erhöhen. Eier sind eine einfache und preiswerte Art, um deine Ernährung zu bereichern, und sie sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin D, Kalzium, Jod und Vitamin B12. Versuche, die Eier möglichst eiweißreich zu kochen, um die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren.
Schlussworte
Kürbis, Auberginen, Äpfel, Bananen, Birnen und Zucchini sollten nicht in den Kühlschrank gestellt werden, da sie sich schneller verschlechtern. Stattdessen solltest du sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass manche Obst- und Gemüsesorten besser bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden sollten, anstatt sie im Kühlschrank zu lagern. Es ist also wichtig, die unterschiedlichen Lagerbedingungen für die verschiedenen Sorten zu kennen, um sie länger frisch zu halten. Du solltest also Ausschau halten, welches Obst und Gemüse bei welchen Temperaturen am besten aufbewahrt wird, damit Du das Beste aus deinen Lebensmitteln herausholen kannst.
