Hallo,
heute geht es um ein Thema, das für viele von uns relevant ist: Wie lagert man Obst und Gemüse richtig? Wir geben dir ein paar Tipps, wie du die frischen Produkte richtig lagern kannst, damit sie länger frisch bleiben.
Damit Obst und Gemüse lange frisch bleiben, ist die richtige Lagerung wichtig. Obst und Gemüse sollten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden und nicht zu viel Licht bekommen. Sie sollten nicht zu nah an einander liegen und voneinander getrennt werden, da die verschiedenen Aromen sich sonst gegenseitig beeinflussen können. Bevor du dein Obst und Gemüse lagern kannst, muss es gründlich gewaschen und getrocknet werden. Am besten benutzt du dafür ein Küchentuch. So bleiben deine Lebensmittel länger frisch.
Gemüse und Obst im Kühlschrank lagern – Frisch & sicher aufbewahren
Du suchst noch nach einer guten Möglichkeit, dein Gemüse und Obst frisch zu halten? Dann ist das Gemüsefach des Kühlschranks eine gute Wahl. Dort sind deine Lebensmittel gut aufgehoben und bleiben länger frisch. Sollte der Platz im Gemüsefach knapp werden, kannst du das Gemüse und Obst auch übergangsweise in ein anderes Fach räumen. Dabei solltest du aber aufpassen, dass es nicht austrocknet. Eine gute Möglichkeit, deine Lebensmittel vor dem Austrocknen zu schützen, ist es, sie in eine verschließbare Dose oder in einen Plastikbeutel zu verpacken. So bleiben sie länger frisch und du kannst sie einfach und sicher aufbewahren.
Obst richtig lagern – Tipps für Kühl- & Küchenschrank
Klar ist: Obst ist am besten, wenn es auf die richtige Art gelagert wird. Du kannst also entweder im Kühl- oder Küchenschrank aufbewahren oder, falls es schneller verbraucht werden soll, bei Raumtemperatur in einer eigenen Schale. Bei letzterem empfiehlt es sich, Obst wie Ananas, Mango oder Trauben innerhalb weniger Tage aufzubrauchen, da sie sich bei Zimmertemperatur am wohlsten fühlen. Zusätzlich solltest du sicherstellen, dass du verschiedene Obstsorten nicht miteinander mischst, um ein Verderben zu verhindern. Am besten du lagert jede Sorte einzeln. Dann kannst du auch noch länger Freude an deinem leckeren Obst haben.
Aufbewahrung von Obst: Tipps, um frisch zu bleiben
Eine gute Möglichkeit, um Obst frisch zu halten, ist es, es außerhalb des Kühlschranks zu lagern. Dazu gehören beispielsweise Ananas, Bananen, Mangos, Papayas und Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen. Obwohl manche Obstsorten, wie etwa Bananen, einige Tage im Kühlschrank lagern können, schmecken sie bei Zimmertemperatur meist am besten. Außerhalb des Kühlschranks bleiben Zitronen und Orangen bei mäßiger Zimmertemperatur in der Regel ein bis zwei Wochen frisch. Um ein frisches Obst zu erhalten, solltest Du es trocken und nicht zu warm aufbewahren. Vermeide es, Obstsorten direkt neben anderen Lebensmitteln zu lagern, da diese sonst schneller verderben. Wenn Du Obst einfrieren möchtest, um es länger aufzubewahren, wird empfohlen, es vorher zu waschen und zu schälen. Anschließend kannst Du es in kleine Stücke schneiden, damit es schneller gefriert.
Gemüse richtig im Kühlschrank lagern
Du hast noch Gemüse übrig und weißt nicht, wo du es aufbewahren sollst? Im Gemüsefach des Kühlschranks ist es optimal aufgehoben! Blattgemüse wie Salat, Kohl oder Spinat, aber auch Fruchtgemüse wie Gurken oder Paprika, sollten dort gelagert werden. Damit dein Gemüse lange frisch bleibt, wickele es in feuchtes Küchenpapier und gib es in eine verschließbare Tüte oder Dose. Auch Wurzelgemüse kannst du im Kühlschrank aufbewahren, wie zum Beispiel Karotten, Kartoffeln oder Rote Beete. Achte aber darauf, dass diese Gemüsesorten nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen. So bleibt dein Gemüse länger frisch und du kannst es noch länger genießen!
Gemüse richtig lagern: Tipps & Tricks
Du hast gerade eine schöne Auswahl an Gemüse im Supermarkt gekauft? Super! Damit du lange Freude an deinem Gemüse hast, solltest du es richtig lagern. Ins Gemüsefach gehören Blattgemüse wie Spinat, Salat und Kohl, Gewürzkräuter (außer Basilikum), Lauch, Karotten/Möhren, Rettich und Sellerie. Entferne vorher bitte die Plastikverpackung, sonst entsteht Schwitzwasser, das das Gemüse schnell faulen lässt. Achte auch darauf, dass du das Gemüse nicht zu dicht in dem Fach lagern, so bekommt es genug Luft und bleibt frisch. Wenn du dein Gemüse länger aufbewahren möchtest, kannst du es auch einfrieren. Achte aber darauf, dass du es vor dem Einfrieren gut gereinigt und in kleine Stücke geschnitten hast. So kannst du es immer dann verwenden, wenn du es brauchst.
Gurken lagern: Tipps für optimalen Erhalt
Du hast Gurken gekauft und fragst Dich, wie Du sie am besten lagern kannst? Keine Sorge, wir verraten Dir hier, wie es geht! Am besten solltest Du die Gurken nicht im Kühlschrank lagern, denn sie reagieren sehr empfindlich auf die Kälte. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 10 und 13 Grad Celsius. Achte darauf, dass die Gurken nicht zu viel Licht ausgesetzt sind und nicht neben Obst- und Gemüsesorten gelagert werden, die das Gas Ethylen bilden. Wenn Du die Gurken länger als ein paar Tage aufbewahren möchtest, kannst Du sie einfach in einem Gemüsefach im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie länger frisch und knackig.
Gemüse aufbewahren: Nicht im Kühlschrank lagern
Du solltest Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen und Zucchini nicht im Kühlschrank lagern, denn dadurch verlieren sie an Geschmack und können schneller schimmeln. Am besten bewahrst Du sie im Keller oder in der Speisekammer auf. Ideal ist eine Temperatur um die 15 Grad, dann bleiben die Gemüsesorten länger frisch. Achte aber darauf, dass die Umgebung nicht zu feucht ist, denn dann können die Früchte schneller verderben. Tägliche Kontrollen sind deshalb empfehlenswert, damit du rechtzeitig schlecht gewordene Früchte aussortierst.
Tomaten richtig lagern: Offene Lagerung & Kontrolle
Du solltest deine Tomaten lieber offen, zum Beispiel in einer Obstschale, lagern. Denn so bekommen sie genügend Sauerstoff und bleiben länger haltbar. Es ist nicht empfehlenswert, sie in einer Plastikverpackung aufzubewahren, da sich durch den harten Untergrund Druckstellen bilden können. Für eine gute Lagerung eignet sich deshalb Küchenpapier als Unterlage. Du kannst auch eine Schale mit Sand nehmen, in die du die Tomaten legst. So kannst du sichergehen, dass sie vor Druckstellen verschont bleiben. Achte darauf, dass du die Tomaten regelmäßig kontrollierst und jene, die schon leicht matschig sind, sofort entsorgst. So bleiben die anderen länger frisch.
Lerne, wie du Bananen vor Braunwerden schützen kannst
Wusstest du, dass du Bananen davon abhalten kannst, braun zu werden, indem du sie bei Zimmertemperatur oder sogar etwas kühler an einem dunklen Ort aufbewahrst? Eine wichtige Sache ist, sie niemals in den Kühlschrank zu legen. Es empfiehlt sich außerdem, sie hängend zu lagern, statt sie in eine Obstschüssel oder ähnliches zu legen. Wenn du deine Bananen richtig lagern und behandelst, wirst du länger Freude an ihnen haben!
BioFresh-Fach für längere Frische von Lebensmitteln
Du möchtest deine Lebensmittel so frisch wie möglich genießen? Der BioFresh-Fach deines Kühlschranks ist dafür die beste Wahl. Denn durch die spezielle Kühltechnik wird die optimale Feuchtigkeit gewährleistet, sodass die Lebensmittel länger frisch bleiben. Ob Obst und Gemüse, Milchprodukte, Fisch, Fleisch oder Wurstwaren – alles bleibt länger frisch. Durch die Kühltechnik wird eine Temperatur zwischen 0 und +3 Grad Celsius erreicht, die für die optimale Frische sorgt. Auch die Luftfeuchtigkeit wird auf ein Niveau gehalten, das für die längere Haltbarkeit der Lebensmittel notwendig ist. Dadurch verlängert sich die Frische deiner Lebensmittel deutlich.
Lagern von Lebensmitteln im Erdkeller – Tipps & Tricks
Kannst Du ein paar Lebensmittel im Erdkeller lagern? Ja, du kannst! Es gibt eine ganze Reihe von Lebensmitteln und Pflanzen, die sich ideal für die Lagerung im Erdkeller eignen. Dazu gehören Kohlgemüse wie Kohlrabi, Weiß- und Rotkohl, Wurzelgemüse wie Gelbe Rüben, Sellerieknollen, Rote Bete, Pastinake, Petersilien- und Schwarzwurzel, Kartoffeln, Topinambur, Rettich, Meerrettich, Zwiebeln und Knoblauch. Auch Streuobst wie Äpfel, Birnen und Pflaumen ist für die Lagerung im Erdkeller geeignet. Du kannst zudem noch viele andere Früchte und Gemüsesorten in deinem eigenen Erdkeller lagern. Dazu gehören unter anderem auch Karotten, Sellerie, Lauch, Kürbis, Maronen, Kastanien, Äpfel und Birnen. Mit etwas Sorgfalt kannst du eine Vielzahl an leckerem Obst und Gemüse in deinem eigenen Erdkeller lagern.
Lange frischen Gemüse aufbewahren ohne Keller
Du hast keinen Keller, aber du möchtest dein Gemüse trotzdem lange frisch halten? Kein Problem! Am besten bewahrst du Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch jeweils in einer offenen Papiertüte auf und legst sie wiederum in einen Pappkarton. Gib jedem Gemüse seinen eigenen Karton, denn sonst beschleunigt der Geruch der Zwiebeln die Reifung der Kartoffeln. Zusätzlich solltest du darauf achten, dass dein Karton an einem kühlen, dunklen Ort steht und regelmäßig gelüftet wird. So bleibt dein Gemüse lange frisch.
Kurze Keime in Kartoffeln – Welche Gefahr besteht?
Du solltest unbedingt darauf achten, dass deine Kartoffeln keine zu langen und zahlreichen Keime haben. Wenn die Schale grün geworden ist, solltest du diese aussortieren. In dem Fall besteht eine Gesundheitsgefahr. Wenn die Kartoffel nur wenige und kurze Keime hat, ist das in Ordnung und du kannst sie bedenkenlos essen. Dennoch ist es ratsam, die Keimansätze, auch Augen genannt, großzügig herauszuschneiden. Dadurch verlängerst du die Haltbarkeit der Kartoffeln.
Lagerung von Kartoffeln: Kühlen Ort oder Kühlschrank?
Du solltest deine Kartoffeln bei einer Temperatur von 3 bis 5 Grad Celsius lagern, damit sie nicht keimen. Am besten ist es, sie in den Kühlschrank zu stellen. Wenn du aber keinen Kühlschrank zur Verfügung hast, dann lagere sie am besten an einem kühlen Ort, wo die Temperatur 12-14 Grad Celsius nicht übersteigt. So kannst du verhindern, dass deine Kartoffeln keimen.
Kühlschrank: Rohe Eier solltest du immer vor dem Verzehr lagern
Du solltest rohe Eier immer im Kühlschrank lagern, am besten noch bevor du sie überhaupt kaufst. Das gilt sowohl für den privaten Gebrauch als auch für Erzeuger*innen und Lebensmitteleinzelhändler*innen. Wenn du Eier erwerben möchtest, dann empfehlen wir dir, dir diese ungekühlt abgeben zu lassen. Dadurch wird sichergestellt, dass sie so frisch wie möglich bei dir ankommen und du deine Gerichte mit Eiern zubereiten kannst, die noch hochwertig sind. Egal ob du Eier im Supermarkt oder auf dem Bauernhof holst, wir empfehlen dir, diese ungekühlt zu bekommen. Wenn du sie dann zu Hause hast, kannst du sie in den Kühlschrank stellen, um sie frisch und länger haltbar zu machen.
Lagern von Äpfeln, Birnen und Tomaten: Getrennt halten!
Du solltest Äpfel, Birnen oder Tomaten niemals in der Nähe anderer Gemüsesorten oder Obstsorten lagern. Warum? Weil diese drei Sorten Ethen (auch Ethylen genannt) abgeben. Dieses Gas fördert zwar die Nachreifung, kann andererseits aber auch dazu führen, dass anderes Obst und Gemüse schneller verdirbt. Wenn du also dein Obst und Gemüse möglichst lange frisch halten möchtest, achte darauf, dass sie sich nicht gegenseitig beeinflussen. Achte darauf, dass die verschiedenen Arten getrennt gelagert werden!
Schimmel im Kühlschrank? So wirst Du ihn los!
Hast Du schon mal Schimmel im Kühlschrank entdeckt? Dann solltest Du schnell handeln! Feuchtigkeit ist die Grundlage für Schimmel und es ist wichtig, dass Du regelmäßig den Kühlschrank reinigst, um Schimmelbildung vorzubeugen. Des Weiteren solltest Du auf einen ausreichenden Luftaustausch im Kühlschrank achten, damit sich keine Kondenswasser bilden kann. Alte und angefaulte Lebensmittel solltest Du regelmäßig entfernen, damit ein gesundes Kühlklima entsteht. Sollte trotzdem Schimmel entstehen, solltest Du ein Desinfektionsmittel verwenden, um den Schimmel schnell und effektiv zu beseitigen.
So lagern Sie Kartoffeln richtig: Tipps für eine lange Haltbarkeit
Du willst deine Kartoffeln aufbewahren, aber weißt nicht wie? In der Tat ist es wichtig, dass Kartoffeln gut gelagert werden. Du kannst sie in einer luftigen Kiste im dunklen und trockenen Keller aufbewahren. Aber auch ein Leinenbeutel oder ein Weidenkorb in deiner Speisekammer sind eine gute Aufbewahrungsmöglichkeit. Es ist wichtig, dass die Kartoffeln an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden, damit sie nicht schlecht werden. So kannst du lange Freude an deinen Kartoffeln haben.
Lebensmittel richtig lagern: Kühlschrank vs. Vorratskammer
Du hast sicher schon mal gehört, dass Lebensmittel richtig gelagert werden müssen, um ihre Qualität zu erhalten. Wenn du vor hast, ein paar Lebensmittel immer zu Hause zu haben, ist es wichtig, dass du weißt, welche Lebensmittel du im Kühlschrank lagern solltest und welche in der Vorratskammer. Mehl, Öl, Kartoffeln, Nudeln, Reis und Hefe sollten in der Vorratskammer gelagert werden. Diese Lebensmittel verderben nicht schnell, wenn sie korrekt gelagert werden. Im Kühlschrank sollten hingegen frische Lebensmittel wie Milch, Joghurt, Butter, Käse und Aufschnitt gelagert werden. Diese können bei falscher Lagerung schnell verderben und sollten daher regelmäßig ersetzt werden. Vor allem vor dem Wochenende solltest du deine Grundprodukte für den Kühlschrank nachkaufen. So hast du immer frische und leckere Lebensmittel zur Verfügung.
Verzichte auf Alufolie: Wurst & Käse gesund & frisch aufbewahren
Du solltest unbedingt auf Alufolie verzichten, wenn du Wurst und Käse einpacken möchtest. Der hohe Salzgehalt löst nämlich gesundheitsschädliche Aluminiumionen aus der Folie. Außerdem ist die Herstellung von Aluminium sehr energieintensiv und somit belastend für die Umwelt. Am besten bewahrst du Wurst und Käse unten im Kühlschrank auf, über dem Gemüsefach. So bleiben die Produkte länger frisch und du kannst deine Lieblingsspeisen geschmacklich und gesund genießen.
Zusammenfassung
Um Obst und Gemüse richtig zu lagern, musst du dir ein paar einfache Regeln merken.
Obst solltest du nie zusammen mit Gemüse lagern, denn das Obst gibt Ethylen ab, was dazu führen kann, dass das Gemüse schneller welkt. Außerdem solltest du alles vor Licht und Hitze schützen, um ein Verderben zu verhindern.
Bei Obst und Gemüse, die bei Raumtemperatur gelagert werden, wie Äpfel, Bananen, Tomaten oder Gurken, ist es wichtig, dass du sie regelmäßig kontrollierst und alle, die schon angefangen haben zu verderben, entsorgst.
Bei Früchten, die Kälte benötigen, wie Beeren, Aprikosen oder Zitrusfrüchte, ist es am besten, sie im Kühlschrank zu lagern.
Alles in allem solltest du darauf achten, dass dein Obst und Gemüse sauber und trocken ist. Wenn du dich an diese einfachen Regeln hältst, sollte dein Obst und Gemüse einige Tage frisch bleiben.
Fazit: Wenn man Obst und Gemüse richtig lagert, bleibt es länger frisch und schmeckt besser. Also, denke daran, dass du es am besten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrst und die verschiedenen Lebensmittel getrennt voneinander lagern solltest. Dann kannst du länger Freude an frischem Obst und Gemüse haben!
