Hallo! Im Winter ist es manchmal schwer, auf frisches Obst und Gemüse zurückzugreifen, aber es gibt einige Lebensmittel, die man auch in der kalten Jahreszeit ernten kann. In diesem Artikel zeige ich Dir, welches Obst und Gemüse Du im Winter ernten kannst. Freu Dich also auf eine bunte Vielfalt!
Im Winter wachsen viele leckere Obst- und Gemüsesorten, zum Beispiel Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, Kohlrabi, Kürbis, Karotten, Pastinaken, Rote Beete und vieles mehr. Außerdem wachsen im Winter viele verschiedene Sorten von Salaten, Spinat und anderen grünen Blattgemüsen. Es lohnt sich also, Obst und Gemüse aus der Saison zu kaufen und so die Umwelt zu schonen!
Genieße saisonales Obst & Gemüse im Herbst & Winter!
Du liebst Herbst und Winter? Dann ist jetzt die beste Zeit, um die Vielfalt von Obst und Gemüse zu genießen! Von Preiselbeeren über Kaki, Äpfel und Orangen bis hin zu Blutorangen, Pomelos, Kumquats und Mandarinen – die Auswahl an saisonalen Früchten ist so groß! Auch Gemüse-Fans kommen auf ihre Kosten: Pfifferlinge, Knollensellerie, Grünkohl, Kürbis, Spinat, Pastinake, Blumenkohl, Rosenkohl, Süßkartoffel, Steckrübe, Weißkohl, Spitzkohl, Rotkohl, Topinambur und Meerrettich stehen jetzt besonders hoch im Kurs. Auch Zitronen, Limetten & Co. bereichern das Angebot. Probiere es aus und lass dich von den leckeren, saisonalen Köstlichkeiten überraschen!
Jetzt frisches Gemüse ernten: Rosenkohl, Mangold, Möhren & Pastinaken
Du bist auf der Suche nach frischem Gemüse? Dann ist jetzt die richtige Zeit, um Rosenkohl, Mangold, Möhren und Pastinaken zu ernten. Diese vier Gemüsesorten sind bis Ende Mai in voller Reife. Rosenkohl, Mangold und Möhren sind beliebte Klassiker in der Küche. Pastinaken hingegen sind ein eher unbekanntes Gemüse, das aber mit seinem süßlich-nussigem Geschmack überzeugt. Diese vier Gemüsesorten lassen sich hervorragend zu einer leckeren Gemüsepfanne kombinieren und sind auch gut für Salate geeignet. Also nutz die Chance und hol dir dein frisches Gemüse!
Wintergemüse anbauen: lecker & vielseitig!
Du willst auch im Winter frisches Gemüse ernten? Dann solltest du unbedingt einmal versuchen, Wintergemüse anzubauen. Es ist gar nicht so schwer, wie du vielleicht denkst. Viele Wintergemüse-Sorten sind robust und benötigen nur wenig Pflege und Gießen. So kannst du auch bei Minusgraden und Schnee noch frisches Gemüse ernten. Grünkohl, Spinat, Feldsalat oder verschiedene Kohlsorten sind perfekt für den Winter geeignet. Mit ein bisschen Geduld und Arbeit bringst du deinen Garten bestimmt über den Winter. Damit du dir die Arbeit leichter machst, solltest du in jedem Fall eine Reihe an Hochbeeten anlegen. So kannst du im Falle von Frost und Schnee deine Ernte vor dem Absterben schützen. Wenn du draußen keinen Platz hast, kannst du auch auf ein Gewächshaus zurückgreifen. So kannst du deine Gemüseernte auch bei schlechtem Wetter einbringen.
Wenn du schon einmal Wintergemüse angebaut hast, wirst du bestimmt merken, wie vielseitig und lecker die Ernte aus deinem Garten sein kann. Probiere es einfach aus und du wirst sehen, dass du auch im Winter frisches Gemüse genießen kannst.
Erntezeit im Gemüsegarten: Frisches Gemüse einlagern!
Es ist Herbst und die Erntezeit in den Gemüsegärten steht vor der Tür. Viele Gemüsesorten wie Möhren, Kartoffeln oder Rote Bete kannst Du jetzt ernten und einlagern. So bist Du auch im Winter oder Frühling noch mit frischem Gemüse versorgt, denn die eingelagerten Lebensmittel behalten ihre Qualität und sind lange haltbar. Wenn Du die Gartenarbeit also nicht scheust, kannst Du auch im nächsten Jahr noch von den Früchten Deiner Arbeit profitieren!
Ernte im Winter leckeres Gemüse aus dem Garten
Du möchtest im Winter auch leckeres Gemüse aus dem eigenen Garten ernten? Dann achte beim Pflanzen auf eine besonders tiefe Einpflanzung. Der Ballen der Setzlinge sollte etwa einen Zentimeter unter der Erde liegen. Auf diese Weise kann der Frost die Pflanzen nicht hochdrücken. Besonders gut geeignet sind zum Beispiel Kohlrabi, Grünkohl, Möhren und Radieschen. Wenn du sie rechtzeitig säst, kannst du schon Ende Oktober ernten. Damit auch dein Gemüse bei Frost und Schnee nicht erfriert, kannst du es mit Vlies und Mulch abdecken. So schützt du es vor Kälte und Wind. Wenn du die richtige Mischung an Gemüse pflanzt, kannst du so fast ganzjährig frisches Gemüse ernten und auf deinem Teller genießen.
Karottenanbau im Winter: So erhältst du eine süße Ernte!
Ja, Karotten sind ideal für den Winteranbau. Sie sind sehr winterhart und können auch bei extremen Temperaturen überleben. Wenn du also deine eigenen winterlichen Karotten ernten möchtest, bist du hier genau richtig. Doch nicht nur das, die Kälte des Winters verbessert sogar noch den Geschmack deiner Karotten. Da die Stärke in den Wurzeln bei niedrigen Temperaturen zu Zucker umgewandelt wird, schmecken die Karotten noch süßer. Während des Winters ist es wichtig, dass du die Karotten regelmäßig gießt, damit sie genügend Feuchtigkeit erhalten. Auch ist es ratsam, sie mit einer Schicht Mulch zu bedecken, um sie vor Frost zu schützen. Wenn du das tust, kannst du dir sicher sein, eine wunderbare Ernte im Frühjahr zu erhalten.
Genieße saisonale Äpfel und Birnen: Vitamin C & Pektin
Du bekommst im Januar leckere Äpfel und Birnen aus der Region als Lagerware, mit denen du allerlei Leckereien zaubern kannst. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Apfelkuchen oder Apfelstrudel? Oder wie wäre es mit einem Apfel-Möhren-Salat? Sogar zum Einkochen eignen sich die Äpfel und Birnen aus der Region bestens. Außerdem sind sie eine tolle Quelle für Vitamin C und Pektin. Der hohe Vitamin C-Gehalt kann dafür sorgen, dass dein Immunsystem gestärkt wird, während Pektin die Verdauung unterstützt. Also, worauf wartest du noch? Lass dir die saisonalen Äpfel und Birnen nicht entgehen!
Leckere und gesunde Wildfrüchte – Abwechslung für deine Ernährung!
Hallo! Kennst du die einheimischen Bäume, Sträucher und Reben, die uns jedes Jahr mit leckeren Beeren versorgen? Sie behalten ihre Früchte oft sogar bis in die Wintermonate hinein! Zu diesen Pflanzen zählen zum Beispiel das Amerikanische Bittersüß (Celastrus scandens L), Wildrebe (Vitis riparia), Weißdorn (Crataegus sp), Schwarze Aronia (Aronia sp), Holunder ( Sambucus sp), Preiselbeere (Viburnum sp), Eberesche (Sorbus Americana) und viele weitere. Diese wilden Früchte sind nicht nur eine leckere Abwechslung, sie sind auch noch extrem gesund! Sie enthalten viele Vitamine und Mineralien und sind daher eine tolle Ergänzung für deine Ernährung. Also, wenn du mal Lust auf etwas Süßes hast, dann schau doch mal in den Wald!
Genieße frisches Gemüse im April: Bärlauch, Kresse & mehr
botrytis) und Möhren (Daucus carota) freuen.
Hey April, hast du schon gesehen, welches Gemüse gerade Saison hat? Es ist definitiv die perfekte Zeit, um frisches Gemüse aus dem Freiland zu genießen! Bärlauch, Kresse, Lauch, Radieschen und Salate sowie Spinat sind im April besonders lecker. Ab Mitte des Monats kannst du dich auch auf Kohlrabi (Brassica oleracea var gongylodes), Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis) und Möhren (Daucus carota) aus geschütztem Anbau freuen. Dazu kannst du dir noch ein paar knackige Tomaten, Gurken und Paprika aus dem Supermarkt holen. Ein leckeres Gemüse-Gericht ist jetzt garantiert!
Grünkohl: Superfood mit Vitamin C und Folsäure
Du hast sicher schon mal von Grünkohl gehört. Er ist ein echter Alleskönner. Schon allein aufgrund seines hohen Vitamin C-Gehalts ist er ein wahres Superfood. Er enthält pro 100 g sogar zwischen 105 und 150 mg Vitamin C. Doch das ist noch längst nicht alles, was der Grünkohl drauf hat. Wenn du ihn roh isst, zum Beispiel als Smoothie, bleiben neben dem Vitamin C auch wichtige Folsäure-Komponenten erhalten. Diese sind besonders wertvoll, da sie wasserlöslich und hitzeempfindlich sind – beim Kochen gehen sie also leicht verloren. Also, wenn du deinen Körper mit Vitamin C und Folsäure versorgen willst, greif doch mal zu Grünkohl!
Gemüse in Saison: Wintergenuss mit Butterrüben, Grünkohl und mehr
Auch im Winter gibt es jede Menge Gemüse, das in Saison ist. Wenn Du im Dezember noch Butterrüben haben möchtest, bist Du genau richtig. Grünkohl ist von November bis Februar erhältlich und Rosenkohl und Topinambur kannst Du schon ab Oktober bis März kaufen. Außerdem gibt es jedes Jahr das ganze Jahr über Lauch. Einige Gemüsesorten wie Kartoffeln, Zwiebeln und Rotkohl sind zwar nicht immer frisch, aber als Lagerware das ganze Jahr über zu kaufen. Damit hast Du auch im Winter eine große Auswahl an leckerem Gemüse.
Gemüse jetzt anbauen: Salat, Rucola, Feldsalat & Co.
Gut, dass jetzt die beste Zeit ist, um Salat und Gemüse anzubauen! Der Frühling ist eine tolle Zeit, um im Garten frisches Gemüse anzupflanzen. Insbesondere schnell wachsende Salat- und Krautsorten wie Feldsalat, Rucola und Pflücksalat machen sich jetzt wunderbar im Beet und sind entweder schon nach kurzer Zeit für die Ernte bereit oder überstehen sogar den Winter. Auch Gemüse wie Mangold und Radieschen fühlen sich jetzt noch wohl und wachsen schnell heran. Es lohnt sich, auch andere Sorten auszuprobieren. Tomaten, Paprika, Zucchini und Auberginen gedeihen jetzt ebenfalls gut und bieten einen echten Geschmackserlebnis.
Wenn Du vorhast, Gemüse anzubauen, solltest Du darauf achten, dass die Pflanzen ausreichend Platz haben und regelmäßig gegossen werden. Auch die richtige Düngung und Pflanzenschutzmaßnahmen sind wichtig, damit sich Dein Gemüse prächtig entwickelt. Also, worauf wartest Du? Lass uns anfangen, Gemüse zu pflanzen!
Gemüse anbauen: Fensterbank mit Rüben, Karotten & Co. bepflanzen
Du möchtest Gemüse auf der Fensterbank anbauen? Dann musst du unbedingt Rüben, Karotten, Paprika, Peperoni, Kirschtomaten und Zwiebeln ausprobieren. Diese Sorten sind einfach zu pflegen und erfordern wenig Aufmerksamkeit, selbst wenn draußen nicht viel Sonne scheint. Wenn du das richtige Saatgut auswählst, kannst du deine Fensterbank schon in kürzester Zeit mit einer grünen Oase bepflanzen. Denk daran, dass die Wahl der richtigen Pflanzenarten entscheidend ist. Je nachdem wie viel Platz du hast und wie viel Licht zur Verfügung steht, kannst du auch Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch in deiner grünen Oase anbauen. Gemüse anzubauen ist eine tolle Möglichkeit, um frische und vitaminreiche Produkte direkt auf deiner Fensterbank zu ernten.
Erntezeit: Jetzt frisches Obst genießen!
Du liebst Obst? Dann wird es jetzt für dich besonders interessant. Denn jetzt ist die Erntezeit für Äpfel, Birnen, Mandarinen, Clementinen, Orangen, Grapefruits, Bananen und Kokosnüsse. Natürlich sind die meisten der frischen Früchte importiert, aber das schmälert nicht das pure Geschmackserlebnis. Am besten kaufst du nach Möglichkeit regionale Produkte, denn dann weißt du auch genau, woher dein Obst kommt und unterstützt gleichzeitig die heimische Landwirtschaft. Übrigens sind Zitrusfrüchte mit ihren vielen Vitaminen auch besonders gesund. Lass dich also beim nächsten Obst-Einkauf von der Vielfalt der Saisonfrüchte inspirieren!
Köstliche Herbstfrüchte: Äpfel und mehr!
Du kannst Äpfel das ganze Jahr über kaufen, sie sind aber besonders lecker, wenn sie in ihrer Hauptsaison zwischen August und Oktober erworben werden. Während dieser Monate findest du zudem zahlreiche andere saisonale Früchte wie Quitten, Birnen, Zwetschgen, Pflaumen und Hagebutten. Diese lassen sich gut lagern und sind so auch noch in den kalten Monaten des Herbstes erhältlich. Egal, ob du frische Äpfel oder andere saisonale Früchte bevorzugst – im Herbst wirst du sicherlich fündig!
Genieße den Geschmack des Winters – Leckeres Gemüsegarten-Kost!
Winter ist die beste Jahreszeit, um auf eine leckere Kost aus dem Gemüsegarten zurückzugreifen. Viele Kohlsorten wie Rosenkohl, Grünkohl, Chinakohl, Weißkohl, Wirsing und Rotkohl sind zu dieser Jahreszeit besonders lecker und vor allem reich an Nährstoffen. Aber auch Knollen- und Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Rote Bete und Pastinaken sind jetzt eine echte Delikatesse. Sie lassen sich außerdem lange lagern, weswegen sie den ganzen Winter über verfügbar sind. Warum also nicht einmal ein leckeres Rezept ausprobieren und den Geschmack des Winters genießen?
Oktober: Süße Früchte & Gemüse für Abwechslungsreiche Rezepte
Im Oktober können wir uns noch an den süßen Früchten erfreuen, bevor es in den Wintermonaten schlechter wird. Wenn du Herbstobst suchst, haben wir eine ganze Menge zu bieten. Äpfel, Birnen, Pflaumen und Weintrauben stehen zu dieser Jahreszeit immer hoch im Kurs. Aber auch Quitten sind eine leckere Abwechslung. Wenn es um Gemüse geht, dann bieten sich Endivien-Salat, Steinpilze, Feldsalat und Rote Bete an. So kannst du deine Mahlzeiten variieren und gesund ernähren. Genieße die Vielfalt im Oktober und nutze die Gelegenheit, um ein paar saisonale Rezepte auszuprobieren.
Gärtnern im Winter: Winterharte Pflanzen für deinen Garten
Du als Hobbygärtner kannst bei Kälte einige schöne Pflanzen aussähen. Zum Beispiel Tränendes Herz, Eisenhut, Hungerblümchen und die Trollblume. Auch Christrosen, Schwertlilien und Pholx sind winterhart und machen eine schöne Blütenpracht. Eine weitere schöne Pflanze ist die Fackellilie. Ebenso sind Duftveilchen, Frauenmantel, Arnika und Astilbe geeignet. Auch Bergenien, Taglilien, Funkien und Schaublätter verleihen deinem Garten ein besonders schönes Aussehen. Weitere schöne winterharte Pflanzen sind Königskerzen, Primeln und verschiedene Sedumarten.
Gurken anbauen: ab Mai oder im Winter mit beheiztem Gewächshaus
Du willst Gurken anbauen? Dann solltest Du beachten, dass Gurken Temperaturen unter 14 Grad Celsius nicht vertragen. Deshalb kannst Du sie erst ab Mai in unbeheizte Gewächshäuser bringen, um sie anzubauen. Doch hast Du ein beheiztes Gewächshaus mit der nötigen Temperatur, dann kannst Du die Gurken auch schon im Winter anbauen. Achte jedoch darauf, dass Du die Gurken regelmäßig bewässerst und auch die Luftfeuchtigkeit im Auge behältst, damit Deine Pflanzen gesund und kräftig wachsen.
Ernte im Oktober Gemüse: Kürbisse, Zwiebeln, Rettich & mehr
Oktober ist eine tolle Zeit, um Gemüse zu ernten. Es gibt eine ganze Reihe an Gemüsesorten, die du mit der kühleren Jahreszeit zubereiten kannst. Kürbisse, Zwiebeln und Endiviensalat sind besonders beliebt. Aber auch Weiß- und Rotkohl kannst du jetzt ernten. Und für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren möchten, lohnt es sich, einmal Pastinaken, Schwarzwurzel, Rosenkohl und Schwarzer (Winter-)Rettich auszuprobieren. Diese Gemüsesorten sind ab Oktober erhältlich und können bis in den Anfang des nächsten Jahres verzehrt werden. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Einkaufstasche und such dir im Supermarkt dein liebstes Gemüse aus!
Fazit
Im Winter wächst eine ganze Reihe verschiedener Obst- und Gemüsesorten. Zu den Gemüsesorten gehören beispielsweise Sellerie, Karotten, Kohl, Spinat, Rosenkohl, Lauch und Kürbis. Zu den Obstsorten gehören Äpfel, Orangen, Mandarinen, Ananas, Bananen und Avocados. Außerdem wachsen im Winter noch viele andere Sorten wie z.B. Granatäpfel, Feigen oder Oliven. Am besten schaust du in den Supermarkt oder Gemüseladen deiner Wahl. Da findest du eine große Auswahl an frischem Gemüse und Obst.
Fazit: Am Ende haben wir gesehen, dass es im Winter viele Sorten an Obst und Gemüse gibt, die wir essen können. Dazu gehören unter anderem Äpfel, Birnen, Karotten, Kohl und Kartoffeln. Du kannst also das ganze Jahr über frisches Gemüse und Obst genießen!
